Youtor
Knefe De Wereldkeuken
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=3XB7kNljPxo
Merijn toont je hoe je een heerlijk zoete Midden-Oosterse Knefe maakt. • Benieuwd naar nog meer recepten van Merijn of andere chefs uit de wereldkeuken? Abonneer je gratis op het NJAM YouTube-kanaal: https://bit.ly/3nVw9Z5 • BENODIGDHEDEN • 300 gr kataifideeg • 75 gr gesmolten boter • 200 gr water • 200 gr suiker • 2 zestes van citroen • 1 zeste van limoen • 1 zeste van sinaasappel • 200 gr zoute witte kaas (feta-achtig) • 100 gr geraspte mozzarella • 1 kl oranjebloesemwater • 1 kl rozenwater • 75 gr pistachenootjes • BEREIDING • Doe het kataifideeg in een kom en maak het met je handen wat los. Meng er de gesmolten boter onder. • Neem een ronde vorm of schaal en vet deze in met een laagje boter. Verdeel er vervolgens de helft van het kataifideeg over. • Doe het water samen met de suiker en de zestes in een steelpannetje en breng aan de kook. • Verkruimel de witte kaas in een kom en meng er de geraspte mozzarella onder. Verdeel over de ronde ovenschaal en dek af met de resterende helft van het kataifideeg. Plaats 15 à 20 minuten op 180 graden in de oven. • Breng de suikersiroop op het vuur nog extra op smaak met oranjebloesemwater en rozenwater. Stamp de pistachenoten fijn in de vijzel. • Haal de knefe uit de oven en draai ‘m om op een bord. Lepel er de suikersiroop over en werk nog af met de fijngemalen pistachenootjes. • Smakelijk!
#############################
