Resep AYAM GORENG SERUNDENG BAWANG Lengkap Sambal

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=3cGGn24rYGs

Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah. • *English description is at the bottom section.* • 00:00 : intro • 01:05 : persiapan bahan (prepping the ingredients) • 01:55 : marinasi ayam (marinating the chicken) • 02:20 : membuat bumbu halus dan tumis (blending and sautéing the spices) • 03:43 : ungkep ayam (braising the chicken) • 04:47 : membuat sambal (making Sambal) • 06:09 : geprek bawang dan masukkan ke ungkepan ayam (pounding and cooking the onions) • 07:14 : goreng ayam (frying the chicken) • 07:53 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve) • #ResepAyamGoreng #ResepAyamSerundengBawang #ResepDevinaHermawan • =================== • [INDONESIAN] • Resep Ayam Serundeng Bawang (untuk 10 porsi) • Bahan: • 10 pcs ayam paha bawah • ½ buah jeruk nipis • 2 sdt garam • Bahan bumbu halus: • 2 sdm ketumbar • 10 butir kemiri • 4 siung bawang putih • 40 gr lengkuas • 5 cm kunyit • 1 saset terasi, opsional • 60 ml minyak • 50 ml air • Bahan lainnya: • 1 batang serai, geprek • 3 lembar daun salam • 3 lembar daun jeruk • 10 siung bawang putih • 10 siung bawang merah • 300 ml air • ½ sdm kaldu jamur • ⅓ sdt merica • Bahan sambal: • 70 gr cabai rawit hijau • 4 siung bawang merah • 2 saset terasi, bakar • 1 buah jeruk limau • 1 buah tomat merah • ¼ sdt garam • ¼ sdt penyedap • ½ sdm gula pasir • Pelengkap: • Nasi putih • TImun • Kemangi • Langkah: • 1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan beberapa saat • 2. Geprek kemiri, iris besar bawang putih, lengkuas, dan kunyit • 3. Di dalam blender masukkan kemiri, bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, minyak, dan air, blender hingga halus lalu tumis hingga wangi • 4. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sesaat lalu masukkan paha ayam, tumis beberapa saat • 5. Masukkan air, kaldu jamur dan merica, masak di api sedang kecil • 6. Untuk sambal, didihkan air, rebus tomat dan bawang merah, hingga kulit tomat mengelupas lalu masukkan cabai rawit hijau, rebus sesaat lalu pindahkan ke dalam ulekan • 7. Masukkan garam, penyedap, terasi, dan gula pasir, ulek hingga halus kemudian tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata • 8. Geprek bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke dalam ungkepan ayam, masak hingga air menyusut • 9. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kekuningan lalu kecilkan api, goreng hingga kecokelatan • 10. Ayam serundeng bawang siap disajikan • =================== • [ENGLISH] • Serundeng Chicken with Onions Recipe (yield 10 servings) • Ingredients: • 10 pc chicken drumstick • ½ pc lime • 2 tsp salt • Spices: • 2 tbsp coriander • 10 pc candlenut • 4 clove garlic • 40 g galangal • 5 cm turmeric • 1 sachet shrimp paste, optional • 60 ml oil • 50 ml water • Others: • 1 pc lemongrass, pounded • 3 pc bay leaf • 3 pc kaffir lime leaf • 10 clove garlic • 10 pc shallot • 300 ml water • ½ tbsp mushroom stock powder • ⅓ tsp pepper • Sambal ingredients: • 70 g green Thai chili • 4 pc shallot • 2 sachet shrimp paste, roasted • 1 pc kaffir lime • 1 pc red tomato • ¼ tsp salt • ¼ tsp MSG • ½ tbsp sugar • Add-ons: • Rice • Cucumber • Lemon basil • Steps: • 1. Mix the chicken with lime juice and salt and marinate for a moment. • 2. Pound the candlenuts. Slice the garlic, galangal, and turmeric into large pieces. • 3. In a blender, add candlenuts, garlic, galangal, turmeric, coriander, shrimp paste, oil, and water. Blend until smooth, then sauté until fragrant. • 4. Add lemongrass, bay leaf, and lime leaf. Sauté for a moment, then add chicken drumsticks. Cook for a moment. • 5. Add water, mushroom powder, and pepper. Cook on medium-low heat. • 6. For the Sambal, bring water to a boil. Cook tomato and shallots until the tomato skin breaks, then add green Thai chili. Boil for a moment, then transfer to a stone bowl. • 7. Add salt, MSG, shrimp paste, and sugar. Mash until smooth, then add kaffir lime juice. Mix well. • 8. Pound the garlic and shallots. Add into the pan and cook until the liquid is reduced. • 9. Heat the oil. Fry the chicken on high heat until browned, then lower the heat and fry until golden brown. • 10. Serundeng Chicken with Onions are ready to serve. • =================== • Official Site: • https://devinahermawan.com/ • Instagram: • / devinahermawan • Business inquiries: [email protected] • Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2023 © Copyrights by Devina Hermawan.

#############################

New on site