Recette et procédé du glaçage neutre ou glaçage miroir

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Bonjour à tous et merci pour vos commentaires ! • J'ai crée une nouvelle chaîne avec des nouvelleS vidéoS les amis ! Venez vite :) • / channel • • Voici la recette comme promis : 125g d'eau avec 125g de sucre à bouillir. Pendant ce temps, faite tremper 2 feuilles de gélatines dans de l'eau froide. Une fois que le sirop bout, ajouter la gélatine essorée puis remuer jusqu'à ce que la gélatine soit totalement dissous. Réserver le tout dans un autre récipient puis, une fois que le nappage a refroidi, stocker le au réfrigérateur. Prélever ce que vous avez besoin et le réchauffer quelque seconde au micro-ondes (attention ça va assez vite). • J'ai oublié de vous dire également que vous pouvez prendre du sirop de fruits au sirop (sirop d'abricot par exemple). Dans ce cas, n'ajoutez pas de sucre, faire bouillir 250g de sirop et ajouter les deux feuilles de gélatine. Vous pouvez également réaliser cette recette et y ajouter des arômes de fraises, de framboises ou autres pour lui donner un petit goût. Vous pouvez aussi le colorer bien entendu.

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