İlham Veren Teknikler Tuille

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=42AciChA-4M

İlham Veren Teknikler'de bu hafta Tuille var! • Okunuşu tül, görünümü dantel. İster tatlı yapın ister tuzlu, her yere bir parçası yakışıyor. • Tuille, çorbanız kaşıkla buluşmadan önceki en narin tül kruton; ya da tabağınıza üç boyutluluk katacak bir parça zerafet… • Aşağıdan açıklamamızı okuyabilir, sorularınızı Gastronometro Yönetici Eğitmen Şef Vedat Demir'e iletebilirsiniz! • • Bir mayonez kabının içinde 10 gr un, 10 gr mürekkep balığı özü, 30 ml zeytinyağı ve 80 ml su pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılır. Orta genişlikte bir tava 5 ml zeytinyağı ile yağlanarak yanan bir ocağın üzerine koyulur. Karışımdan 1.5 kepçe kadar alınıp tavaya koyulur. Orta ateşte karışımın suyu buharlaştırılır ve dantel görünümü ortaya çıktığında bir spatula yardımıyla hafifçe kaldırılıp cımbız yardımıyla kenara alınır. Voila: tuille hazır! • • Sosyal medya hesaplarımıza ulaşmak için: • / gastronometro • / gastronometro • / gastronometrotr • https://gastronometro.com.tr/ilham-ve... • ** • This week’s technique is the exquisite Tuille! Whether pastry or hot plates, tuilles suit with almost everything! It is the most delicate layer for your soup and a 3-D effect for your dishes. • Please find the instructions below and if you have any questionmarks, shoot them to our Magnificent Vedat Demir! • Mix 10 gr flour, 10 gr ink fish extract, 30 ml olive oil and 80 ml water in a bowl until it’s smooth. Oil a medium size pan with 5 ml olive oil and place on hot stove. Pour 1.5 of dipper-full mixture to the pan and evaporate the water. Once the lacework is obvious; lift with the help of a spatula and remove with tweezers. Voila: tuille is ready! • • For our social media accounts: • / gastronometro • / gastronometro • / gastronometro • • To keep up with the rhythm of gastronomy : http://gastronometro.com.tr/

#############################

New on site