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【國宴大師•宮廷紅燒肉】紅燒肉裡加水果，不柴不膩巨下飯！上過國宴的宮廷方子！ 老飯骨
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肉冷水下鍋，加點姜、蔥、黃酒焯水，沒有血水後切長段，再焯至斷生，撈出燒一下表皮，清洗乾淨，切成小方塊；西瓜取皮備用； • 油炒冰糖，炒勻加入熱水，下入桂皮、大料、乾辣椒、肉、黃酒、醬油、老抽、冰糖、山楂片、瓜皮、梨、蘋果，轉入高壓鍋25分鐘，把肉和湯過濾進鍋裡，大火收汁，肉挑出來碼上盤，齊活！ • 傳承技法，毫無保留！ • 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 • 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； • 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； • 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ • 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ • - • 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 • 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ • 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X • *Facebook*👉 / laofangu • *淘寶*👉 https://shop564187245.taobao.com/ • - • #老飯骨 #美食 #宮廷紅燒肉 #紅燒肉 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
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