Youtor
Recette Tarte à lananas
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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Tarte à l'ananas • Voici la recette en détail : • Pour 2 personnes • TEMPS TOTAL : 75 min • Préparation : 30 min • Cuisson : 45 min • Ingrédients : • 1 Ananas de 1 kg • 75 g Fromage blanc • 200 g Farine • 125 g Sucre • 2 cuil. à café Levure en poudre • 2 cuil. à soupe Lait • 2 cuil. à soupe Huile • 2 Oeufs • 25 cl Crème fraîche • 1 Citron • 1 pincée Sel • 20 g Beurre • Sucre glace • Cacao • Etape 1 : Préparez la pâte : travaillez le fromage blanc avec le lait, l'huile, 50 g de sucre, 150 g de farine et la levure. • Laissez reposer la pâte pendant 1 h au frais. • Etape 2 : Pendant ce temps, épluchez l'ananas en prenant soin d'éliminer tous les piquants. Coupez l'ananas en deux puis en quatre dans le sens de la longueur. Retirez le cœur fibreux. • Détaillez la chair d'ananas en dés. Une fois le temps de repos de la pâte écoulé, étalez-la et garnissez-en un moule à tarte beurré de 26 cm de diamètre. • Etape 3 : Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). • Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez le zeste finement râpé du citron. • Etape 4 : Incorporez au mélange œufs-sucre le reste de farine et la crème fraîche additionnée du jus du citron. Procédez en alternant les deux ingrédients. • Fouettez les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel. Incorporez-les au mélange précédent. • Etape 5 : Disposez les dés d'ananas sur le fond de pâte et versez la préparation aux œufs par-dessus. Mettez à cuire au four pendant 40 à 45 min. • Laissez refroidir une heure avant de démouler. • Etape 6 : Au moment de servir, saupoudrez la surface de cacao puis de sucre glace, à l'aide d'un pochoir en forme d'ananas. • Notre page Facebook : / recettescooking • Notre site web : http://www.recettescooking.com/ • Source : https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/...
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