チタン包丁の研ぎ方

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チタン包丁の研ぎ方チタン包丁は普通の包丁を研ぐ時と同様の砥石で研げます。研ぎ方 1. 包丁の柄をしっかり持ち、左手を刀身にそって研ぎます。 ※砥石は十分に水に※本格的に研ぐには荒砥→中砥→仕上げ砥の順で砥ぎますが普段のお手入れには中砥(#1000)で十分です。 3.研いでくると刃先にかえりできますので、さらに裏にして軽く数回かえりしてください。の場合 1.シャープナーを水でぬらします。 2.ナイフをセットします。 3.刃先を研ぎます。シャープナーがテーブル面と水平になるようにナイフの刃元（つけ根側）にあります。ナーシャープを前後に動かしながら刃元から刃先に向かって研いでいきます。力は指先の重みだけでOKです。数回繰り返すことで切れ味が復活します。両刃でも一瞬だけ研いで十分切れ味が4.水で汚れを落として完了です。 • F-2418 TOUCH st チタン包丁180mm • F-2419 TOUCH st チタン包丁160mm • F-2420 TOUCH st チタン包丁140mm • CC-1554 イージーケア中砥石台座セット(#1000) • CC-1510 ファインケアダイヤモンドシャープナー研ぎ台付(ブルー) • #チタン包丁 #研ぎ方 #メンテナンス #パール金属 #pearllife

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