Como fazer Antepasto de Berinjela

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Essa receita de antepasto rende bastante e pode ser servida de diversas formas: com pães, em lanches ou torradas, com saladas e como acompanhamento de refeições. • Este antepasto fica perfeito em lanches naturais, inclusive, durante a faculdade, vendia lanches assim para ganhar uns trocadinhos (: • Veja a receita completa, dicas e sugestões aqui: http://wp.me/p3eV43-17z • Ingredientes • 2 berinjelas grandes cortadas em palitinhos (as 2 que usei tinham cerca de 900g juntas) • 1 xícara (de chá) de cebola bem picada • 2 colheres (de sopa) de orégano desidratado • 1/4 de xícara (de chá) de vinagre de maçã ou de vinho branco • 3 colheres (de sopa) de óleo • 1 colher (de chá) de sal • 1/2 xícara (de chá) de azeitonas picadas • 1/2 xícara (de chá) de uvas passas • 1 xícara (de chá) de cheiro verde picado - salsinha e cebolinha • Azeite a gosto para regar (usei cerca de 1/4 de xícara) • Nosso Blog: http://presuntovegetariano.com.br • Google+: http://goo.gl/x1zuFW • Facebook: / presuntovegetariano • Twitter: / presuntovege • ___________________________________________________ • Music courtesy of Audio Network • Música: Beijos por Tim Garland

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