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Pan integral a la sartén
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💥💥💥 Son tantas las veces que me preguntáis por el pan integral… Hoy os traigo la versión integral del pan marroquí que he hecho con harina de espelta. ¡SÍGUEME Y NO TE PIERDAS MIS RECETAS FÁCILES ❤️! ¡GRACIAS! • Receta de PAN DE ESPELTA A LA SARTÉN: • INGREDIENTES para 12 panecillos: • 450 g de harina de espelta • 300 ml de agua • 4 cucharadas de aceite • 12’5 g de levadura fresca o 4 g de levadura seca • 7 g de sal • Harina de espelta para espolvorear • Aceite para engrasar • ELABORACIÓN: • 1. Pon el agua a temperatura ambiente en un bol, añade el aceite y la levadura desmenuzada y mezcla hasta que quede bien disuelta. Incorpora la harina y la sal y mezcla. Pasa la masa al mármol, espolvoreado con un poco de harina y amasa durante 5 minutos o hasta que esté lisa (si la masa se pega puedes añadir un poco más de harina). Unta el bol con un poco de aceite y coloca la masa dentro. Tapa y déjala reposar durante 1 hora o hasta que doble su volumen. • 2. Coloca harina de espelta sobre la superficie de trabajo, vuelca la masa, divídela en 12 porciones más o menos iguales y forma una bolita con cada pedazo. Extiende un poco de harina sobre una bandeja. Coloca cada bolita, añade harina de espelta por encima y aplasta un poco con las manos. Tapa y deja reposar durante media hora. • 3. Coloca un poco de harina de espelta en una sartén al fuego y cocina los panecillos a fuego bajo y tapados durante aproximadamente 10 minutos o hasta que veas que están doraditos por la base. Dales la vuelta y cocínalos 5 minutos más también tapados. • 4. Retira los panecillos a una cesta o tapados con un trapo para que se mantengan blanditos y calientes. • #pandeespeltaalasarten #annarecetasfaciles
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