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La fabrication de la saucisse de veau ABERTS
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La fabrication de la saucisse de veau. ABE-RTS • D’autres vidéos d’A Bon Entendeur sur Youtube: http://www.rts.ch/ABE-YouTube • Elle est de toutes les fêtes populaires, de toutes les grillades entre amis. La saucisse de veau est une véritable tradition en Suisse. Mais à part du veau que contient-elle et comment est-elle fabriquée ? ABE a visité l'atelier de formation des apprentis de Micarna, la principale entreprise de production industrielle de viande, de volaille et de poisson en Suisse, une unité de production du groupe Migros. Pour comparer les modes de production, ABE a aussi suivi les étapes de la fabrication artisanale de cette saucisse chez un boucher charcutier. • Retrouvez la Radio Télévision Suisse: • Site: http://rts.ch • Portail vidéo: http://rts.ch/play • Facebook: / rts.ch • Twitter: / radiotelesuisse • Instagram: / radiotelevisionsuisse • Google+: https://plus.google.com/+RadioTelevis...
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