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Currywurst selber machen komplett Wurst und Soße herstellen Opa Jochens Rezept
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Currywurst • 60% Schulter • 40% Speck • zusätzlich 10% Schüttung (kaltes Wasser oder Eis) • 60g Zwiebel • 1 Zehe Knoblauch • 20g Kochsalz • 3g Pfeffer weiß • 3g Currypulver • 1g Cumin • 1g Koriander • 3g Muskat • 1g Kümmel gemahlen • 4g KHM - Kutterhilfsmittel (laut Herstellerangabe) • 5g Milchpulver • • Soße • 400g geschälte Tomaten • 30g Tomatenmark • 350ml Cola • 13g Salz • 2g Curcuma • 2g Koriander • 2g Kreuzkümmel • 1g Knoblauch • 2g Zwiebelpulver • 2g Gemüsebrühpulver • 1g Chili • 1g Paprika edelsüß • • • Short Guitar Clip von Audionautix ist unter der Lizenz Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) lizenziert. • Künstler: http://audionautix.com/ • Mountain Sun von Audionautix ist unter der Lizenz Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) lizenziert. • Künstler: http://audionautix.com/
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