Ayurveda

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Prepare un delicioso y nutritivo Dhal de lentejas rojas, perfecto para equilibrar sus doshas. • Ingredientes: • lentejas rojas (1 taza), aceite de coco o ghee (1 cucharada), comino entero (1 cucharadita), pienta negra entera (6 grandes), semillas de mostaza (1 cucharadita), sal de mar (1 cucharadita), aceite de oliva (2 cucharadas), limón (1/2 rodaja). • Procedimiento: • Lave las lentejas con un colador y remoje durante al menos 20 minutos. • Fría las especias con el aceite de coco o ghee en una olla caliente durante unos segundos. • Agregue las lentejas junto con 2 tazas de agua y cocine con las especias hasta que estén tiernas. • Sirva con arroz basmati y guarniciones (usamos espinacas hervidas con un toque de Garam Masala). • Decore con aceite de oliva en frío para proporcionar más untuosidad al plato. • Agregue gotas de limón (opcional) para mejorar la absorción del hierro de las espinacas y lentejas. • ¡Comparta esta receta con sus seres amados! • - • #ayurveda #receta #dal #indiandhal #cocinaindia #ayurmed #especias #dhal #recetanutritiva

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