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【ギリシャ料理作ってみた】ギリシャサラダ＆ザジキ＆ギリシャミートボールの作り方 【Greek Cuisine】How To Make Greek Salad ampTzatziki amp Keftedes
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#ギリシャ料理 • #地中海料理 • #作ってみた • （ENG Below） • 今日の家庭料理は暑い日に食べたい！野菜とハーブたっぷりのギリシャ料理３品の作り方をご紹介！ • 〜本日のメニュー〜 • １品目：ギリシャサラダ • ２品目：ザジキ • ３品目：ケフテデェス（ギリシャミートボール） • 材料 • ＊ギリシャサラダ ２〜３人分＊ • ・ベビーリーフ 1袋 • ・きゅうり 半分 • ・ピーマン １個 • ・紫 玉ねぎ 1/4個 • ・黒 オリーブ 適量 • ・フェタチーズ 適量 • 調味料 • ・オリーブオイル • ・塩 • ・ドライバジル（あればオレガノ） • ＊ザジキ ３〜４人分＊ • ・ギリシャヨーグルト 400g • ・きゅうり 2本 • ・ディル １パック • ・ミント 少々 • 調味料 • ・オリーブオイル 大さじ６ • ・お酢 大さじ２ • ・おろしニンニク 適量 • ・塩 • ・コショウ • ＊ケフテデェス（ギリシャミートボール） ３〜４人分＊ • ・牛豚合い挽き肉 300~400g • ・紫 玉ねぎ 3/4個 • ・卵 1個 • ・パセリ • ・ミント • ・パン粉 • 調味料 • ・塩 • ・コショウ • ・おろしニンニク • ・オリーブオイル • • 作り方 • ＊ギリシャサラダ＊ • 1.野菜（トマト、きゅうり、紫玉ねぎ）フェタチーズを食べやすい大きさに切る • 2.ベビーリーフを軽く洗う • 3.トッピング（切った野菜とフェタチーズ、追加でブラックオリーブ） • 4.塩、ドライバジル、オリーブオイルをあえる • 完成！ • ＊ザジキ＊ • 1.ハーブ（ディル、ミント）を葉と茎に分け、葉の部分を細かく刻む • 2. きゅうりを中心の水分が多い部分を除いてすりおろしてから塩をまぶし、揉み込んだら数分おいておく。数分経ったら、手でぎゅっと絞ってから次にキッチンペーパーでくるんでさらに絞る。水分をなるべく取り除くことがポイント！ • 3.調味料（オリーブオイル大さじ６、お酢大さじ２）を合わせる • 4. ギリシャヨーグルトを深めの器にうつす • 5. 調味料とおろしニンニク、ハーブと塩３つまみ、水分を除いたきゅうりを入れて混ぜる • 完成！ • • ＊ケフテデェス（ギリシャミートボール）＊ • 1.紫玉ねぎを微塵切りに、パセリは細かく刻んでおく • 2.合い挽き肉をボウルに入れる • 3. 刻んだ材料１を合い挽き肉と合わせる。 • 4.そこに卵1個、パン粉適量、塩コショウ適量、おろしニンニク少々、オリーブオイル少しを入れ、手でこねる • 5.トレーに小麦粉適量出しておく • 6.食べやすい大きさに丸めたミートボールをトレーにおき、小麦粉を満遍なくまぶす • 7.中火にかけたフライパンに油を少しひき、ミートボールを焼いていく。 • 両面焼き目がついて真ん中も火が通ったら完成！ • • （ENG） • Today I would introduce 3 Greek recipes that are perfect for a hot summer! • 1st Dish: Greek Salad • 2nd Dish: Tzatziki • 3rd Dish: Keftedes( Greek Meatball ) • • Ingredients • ＊Greek Salad for 2~3＊ • ・Baby Leaf 1 Package • ・Cucumber Half • ・Green Pepper 1 • ・Red Onion ¼ • ・Black Olive • ・Feta Cheese • Seasoning • ・Olive Oil • ・Salt • ・Dry Basil ( or if you have, oregano) • • ＊Tzatziki for 3~4＊ • ・Greek Yogurt 400g • ・Cucumber 2 • ・Dill • ・Mint • Seasoning • ・Olive Oil Tbsp 6 • ・Vinegar Tbsp 2 • ・Grated garlic • ・Salt • ・Pepper • ＊Keftedes( Greek Meatball) for 3~4 ＊ • ・Minced Beef Pork meat 300~400g • ・Red Onion 3/4個 • ・Egg １ • ・Parsley • ・Mint • ・Panko • Seasoning • ・Salt • ・Pepper • ・Grated Garlic • ・Olive Oil • Instruction • ＊Greek Salad＊ • 1. Cut vegetables (tomatoes, cucumbers, purple onions) feta cheese into easy-to-eat pieces • 2. Wash baby leaf • 3. Toppings (vegetables and feta cheese, black olives) • 4. Add salt, dry basil and olive oil • ＊Tzatziki＊ • 1. Divide the herbs (dill, mint) into leaves and stems and chop the leaves into small pieces. • 2. Grate the cucumber except for the moist part in the center, and then sprinkle salt, leave it for a few minutes after kneading. After a few minutes, squeeze it tightly by hand, then wrap it in kitchen paper and squeeze it further. The point is to remove as much water as possible! • 3. Combine seasonings (6 tablespoons of olive oil, 2 tablespoons of vinegar) • 4. Transfer the Greek yogurt to a deep bowl • 5. Add seasoning and grated garlic, herbs, 3 pinches of salt, grated water Removed cucumber and mix. • Ready To Eat! • ＊Keftedes＊ • 1. Finely chop the purple onions and parsley. • 2. Put the ground meat in a bowl • 3. Combine chopped ingredients 1 with ground meat. • 4. Add 1 egg, bread crumbs, salt and pepper, a little grated garlic, and a little olive oil and knead by hand. • 5. Put an appropriate amount of flour on the tray • 6. Place meatballs rolled into a size that is easy to eat on a tray and sprinkle with flour evenly. • 7. Add some oil to a frying pan over medium heat and bake the meatballs. • When both sides are grilled and the middle is cooked, it's done! • • 参考にしたサイト • ・Real Greek Experience • https://realgreekexperiences.com/food... • ・比べてみよう世界の食と文化 ギリシャ • https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuik... • ・25 Intresting and fun facts about Greece • https://theplanetd.com/facts-about-gr... • ・外務省ホームページ • https://www.mofa.go.jp/mofaj/area/gre... • ・Jキャストニュース • https://www.j-cast.com/2015/11/012494... • レシピ • ・ザジキ • https://www.argiro.gr/recipe/tzatziki/ • https://www.mygreekdish.com/recipe/au... • ・ケフテデェス • https://souvlakiforthesoul.com/kefted... • https://therecipecritic.com/greek-mea... • ・ギリシャサラダ • https://www.gimmesomeoven.com/authent...
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