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Tamalitos de Cambray HondureñosUn tamal más de las muchas variedades existentes
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El tamal de Cambray es preparado en la región Mesoaméricana donde nació el tamal originario desde los tiempos Mayas. • Se prepara de diferentes formas dulces y semidulces. • En Honduras existen varias maneras de prepararlo. Uno es Cambray dulce con pasas y nueces, otro es Cambray semidulce con carne molida de cerdo o pollo. • Para esta receta necesitaras: • La masa: • 2 tazas de maíz nixtamalizado • 2 a 3 tazas de agua • 1 taza de leche • 6 cucharadas de manteca de cerdo • Sal al gusto • Comino, Pimienta, Cubitos de caldo, especias • 3 cucharadas de azúcar morena • 1 estrella de anís • 1 rajita de canela • 5 clavos de olor • El relleno: • 1/2 libra de carne molida de cerdo • 1 cucharada de recado hondureño • 1 taza de salsa de tomate • 1 zanahoria pequeña • 1/2 cebolla • 1 chile dulce pequeño • 1 ramito de culantro ancho • 1 papa amarilla • 3 dientes de ajo • Sal al gusto • 1 cucharadita de paprika al gusto • Pasas al gusto • Hojas de plátano o banano • Tamalitos de Cambray dulces • • Tamalitos de Cambray dulces • Tamalitos de Elote • • Tamalitos de Elote Hondureños / Corn ... • Montucas • • Montucas Hondureñas / Tamal semidulce... • #tamales #recetashondurenas #cambray
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