Youtor
Lazania po meksykańsku Mexican Lasagne Gotuj ze Strażakiem ENG SUBS
YOUR LINK HERE:
http://youtube.com/watch?v=6cx8s0aASL0
/ gotujzestrazakiem • FARSZ: • 1 kg mięsa mielonego • 1 kg pomidorów (bez skórki - pellati) • 2 op. (10 placków) tortilli • 1 op. kukurydzy • 2 op. czerwonej fasoli • 2 cebule • 5 ząbków czosnku • pół szklanki ajwaru pikantnego • 1,5 cytryny • kolendra • pikantne przyprawy! • SOS 1: • 1 kwaśna śmietana • oliwa z oliwek • SOS 2: • 2 pomidory • kolendra • 1 łyżeczka musztardy • 2 ząbki czosnku • 0,5 cytryny • oliwa z oliwek • PRZYGOTOWANIE – FARSZ: • 1. Smażymy 2 ząbki czosnku oraz mięso. Przyprawiamy do smaku. Usmażone mięso przekładamy do miski. • 2. Kroimy 2 kolejne ząbki czosnku oraz cebulę i przysmażamy, doprawiamy startą skórką z 1 cytryny. Dodajemy pokrojone pomidory razem z sokiem z 1 cytryny. Przyprawiamy 3 łyżeczkami cukru oraz mieszanką przypraw! • 3. Farsz zostawiamy na 15-20 minut na małym ogniu, żeby zredukować zawartość. • 4. Po zredukowaniu – przekładamy do większego garnka i dodajemy – mięso, 6 łyżek ajwaru, 2 puszki fasolki, kukurydzę, sok z połowy cytryny, 2 pokrojone ząbki czosnku oraz kolendrę. • 5. Blaszkę smarujemy oliwą z oliwek i wykładamy na zmianę – farszem i plackami tortilli. Wierzch skrapiamy keczupem/olejem i przykrywamy serem. Całość owijamy folią aluminiową i pieczemy w 200st. Przez 10-15 minut. • SOS 1: • 1. Śmietanę kwaśną 18% łączymy z odrobiną oliwy z oliwek – gotowe! • SOS 2: • 1. 2 pokrojone pomidory i 2 ząbki czosnku wrzucamy do miski. • 2. Dodajemy łyżkę musztardy, sok z połowy cytryny, sól – miksujemy. • 3. Dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek i kolendrę – miksujemy! • PODANIE: • Danie kroimy w prostokątne porcje i podajemy ciepłe od razu po wyjęciu z piekarnika. Lasagne polewamy już na talerzu sosem śmietanowym i sosem pomidorowym. • SMACZNEGO! • • Stuffing: • 1 kg (2,2 lb) of melted pork • 1 kg (2,2 lb) pellati tomatoes • about 10 pieces of tortilla • 1 can of corn • 2 cans of red bean • 2 onions • 5 garlic cloves • half of cup of spicy ajvar dip • 1,5 lemons • fresh coriander • spicy spices! • DIP 1: • 1 sour creme • olive oil • DIP 2: • 2 tomatoes • fresh coriander • 1 teaspoon of mustard • 2 garlic cloves • 0.5 Lemon • Olive oil • PREPARATION - stuffing: • 1. Fry 2 cloves of garlic and meat. Season it to taste. Fried meat put into a bowl and leave. • 2. Dice another 2 cloves of garlic and onion and fry them, season with grated peel of 1 lemon. Add the diced tomatoes with juice from 1 lemon. Season with 3 teaspoons of sugar and a mixture of spices! • 3. Stuffing leave for 15-20 minutes on low heat to reduce the water. • 4. After reduction – put it into a larger pot and add - meat, 6 tablespoons of ajvar, 2 cans of beans, corn, juice from half a lemon, 2 chopped garlic cloves and coriander. • 5. Oven form smear with olive oil and fill with tortillas and stuffing, tortillas, stuffing… Sprinkle the top with ketchup / olive oil and cover with cheese. The whole wrap in aluminum foil and bake in the 200 C. gr (392 F. gr). for 10-15 minutes, no fan. • DIP 1: • Sour cream mix with a little bit of olive oil - done! • DIP 2: • 2 diced tomatoes and 2 cloves of garlic throw into the bowl. • Add the tablespoon of mustard, the juice of half a lemon, salt – mix it. • Add the 2 tablespoons of olive oil and coriander – mix it! (with a blender) • SERVING: • Cut the lasagna in rectangular shapes and serve warm immediately after removing from oven. Put both dips on piece of lasagna when it’s on plate. • ENJOY YOUR MEAL!
#############################
