Youtor
Recette du Gâteau Nuage au Citron
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=6ekDCX8F4kM
● Aujourd’hui je vous propose la recette du gâteau nuage au citron : un gâteau frais, léger et acidulé, composé d’un biscuit moelleux au citron, d’une mousse légère au citron avec un insert gelée de citron à la menthe, le tout recouvert d’une meringue italienne 😉 • ● Ingrédients pour la recette (gâteau de 20cm de diamètre) : • ● Pour l’insert gelée de citron à la menthe : • 200g de jus de citron pressé maison • 55g d’eau • 75g de sucre • 5g de pectine NH • 60g de petits dés de citrons confits • 15 feuilles de menthe • ● Pour le biscuit moelleux au citron : • 65g de sucre • 1 œuf • Les zestes d’un citron jaune • 45g de crème liquide entière (35%) • 60g de farine (T45) • 2g de levure chimique • ● Pour la mousse au citron : • 75g de sucre • 2 œufs • Les zestes de deux citrons jaunes • 100g de jus de citron pressé maison • 1,5 feuille de gélatine (3g) • 30g de beurre • 230g de crème liquide entière (35%) • ● Pour la meringue italienne : • 150g de sucre • 48g d’eau • 60g de blancs d’œufs • ● Je vous souhaite un bon appétit ! • ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! • ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! • ● Mes réseaux sociaux : • Facebook : / justincookingrecettes • Instagram : / justincooking • ● A bientôt ! ♡
#############################
