Youtor
DUBAİ ÇİKOLATASI Evde Kaça Patlar 🤔 yemekcom dubaiçikolatası çikolata
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=6mzn-B2VkQs
Evde güncel maliyetleri hesapladığımız serimizde sıra, son dönemde popüler olan ve fiyatıyla dikkat çeken Dubai Çikolatasına geldi 🧐 Bakalım şefimiz @ferhatbora bir adet Dubai Çikolatasını kaça mal etmiş 😎 • 📝Dubai Çikolatası (4 adet) • Hazırlama Süresi 1.5 saat • Pişirme Süresi 20 dakika • Malzemeler • 80 gram kadayıf • 40 gram sade yağ • 100 gram beyaz çikolata • 100 gram Antep fıstığı • 1 gram altın tozu • 3 damla yeşil gıda boyası • 500 gram sütlü çikolata • 1. Kadayıfları erimiş sade yağ ile harmanlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Kadayıfları önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında renkleri altın sarısına dönene kadar 15-20 dakika pişirin. • 2. Fırından çıkan sıcak kadayıfları ezerek ufalayın. • 3. Kadayıfların üzerine toz Antep fıstığını ve benmaride ya da mikrodalgada erittiğiniz beyaz çikolatayı da koyup spatula ile karıştırın. Beyaz çikolatadan bir tatlı kaşığı kadar ayırın. • 4. Çikolata kalıplarına aralarında boşluk kalacak şekilde fırça ile altın tozu sürün. beyaz çikolatayı yeşil boya ile renklendirip kalıpların boş kalan kısımlarına fırça ile sürün. • 5. Sütlü çikolatayı temperlemek için üçte ikisini benmari ya da mikro dalga fırında eritin. Sıvı hale gelen çikolatayı derece ile ölçün. Yaklaşık 40-45 derece seviyesinde olan çikolataya azar azar ayırdığınız çikolatayı ekleyip sürekli spatula ile karıştırın. Karıştırma ve çikolata ekleme işlemine karışım 28-30 dereceye düşene kadar devam edin. • 6. Temperlediğiniz çikolata ile kalıpları boşluk kalmayacak şekilde doldurup ardından tezgaha ters çevirin. Kalıba vurarak içindeki bütün fazlalığı akıtın. Her yeri kaplanan çikolata kalıplarının kenarlarını temizleyip buzdolabında 30 dakika dinlendirin. • 7. Tezgahtaki çikolatayı tekrar kaba geri alın. • 8. Kalıptaki çikolata sertleştikten sonra içlerini kadayıflı harçla doldurup nazikçe bastırın. • 9. Çikolatanın ısısını tekrar ölçün fazla soğuduysa fön makinesi ya da onar saniyelik periyodlarla benmari ya da mikro dalgada 28-30 derece seviyesine getirin. • 10. Kalıpların üzerini hiç boşluk kalmayacak şekilde çikolata ile kaplayın. fazlasını sıyırıp, kalıbı tezgahta sürekli titreterek sallayın. Çikolata tamamen yayılınca kalıpları buzdolabına kaldırın. • 11. Çikolatayı kalıptan çıkarmadan önce 45 dakika - 1 saat kadar dinlenmesine izin verin. Ardından kalıbı dikkatlice ters çevirip çikolatalrı kalıptan çıkartın. Afiyet olsun. • #dubaiçikolatası #evdekaçapatlar #çikolata
#############################
