Svinjetina u maramici Hrana i Vino

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=7628-9LucH8

Svinjetina u maramici • 4 osobe • 120 minuta • • 1 kg svinjske krtine • • 1 jagnjeća maramica • • 1 paradajz • • 150 g zelenih paprika • • 600 ml mleka • • 1 glavica crnog luka • • peršun • • 2 jajeta • • 250 g kačkavalja • • ulje • • so i mleveni crni biber • Meso isečemo na sitne kocke, posolimo, pobiberimo, promešamo i ostavimo da poprimi začine. • Glavicu crnog luka sitno isečemo i ispržimo je na zagrejanom ulju u tiganju na šporetu. Paprike isečemo na sitne kocke i dodamo ih u tiganj sa omekšalim crnim lukom, posolimo. U tiganj sa proprženim paprikama dodamo parčad mesa. Kada meso pobeli, paradajz oljuštimo, isečemo ga na kocke i dodamo u tiganj. Promešamo i sklonimo tiganj sa šporeta. Kačkavalj isečemo na kocke, peršun sitno isečemo i dodamo ga u tiganj. Polupamo jedno jaje i dodamo ga u tiganj, promešamo kašikom. • Jagnjeću maramicu stavimo u dublji sud, koji koristimo kao kalup. Sadržaj iz tiganja preručimo u sud i prekrivamo krajevima maramice. Napunjenu maramicu prevrnemo u keramičku posudu i stavimo je u rernu. Pečemo 60 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne. • Preostalo jaje izmutimo žicom, dodamo mleko i prelijemo svinjetinu u maramici. Posudu vratimo u rernu, pečemo još 30 minuta na istoj temperaturi i izvadimo je iz rerne. • Svinjetinu u maramici isečemo na parčad, koju poređamo na tanjir za serviranje. Na jednu stranu tanjira u formi kupa serviramo prethodno skuvani pirinač sa mešavinom povrća. Na tanjir serviramo jaja sa mlekom i prelivamo ih sosom iz posude. Dekorišemo listovima peršuna. • Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Vranac, tamnorubin crvene boje i arome suve šljive, kupine i ribizle. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni. • Prijatno! • www.hranaivino.tv • www.hranaivino.com.mk • • Subscribe for upcoming recipes: • / @hranaivino581 • Follow us: • Facebook: / hrana-i-vino-sr-1299917173401790

#############################

New on site