Zwetschgenröster super schnelles und einfaches Rezept Unendlich Lecker

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ingredients: • »500g plums • »35g sugar • »30g water • »50ml red wine • »50ml port wine • »1 halved vanilla pod* - https://amzn.to/3bSm8qC • »1 Cinnamon stick* - https://amzn.to/3cxcSsc • »1 star anise* - https://amzn.to/3kQvjLE • »juice of a fresh orange • • Instructions: • 1. Wash the plums and remove any blemishes. Halve the plums and remove the stones. • 2. Place sugar and water in a pan. Turn the heat to medium and cook (do not stir!) until the sugar dissolves into a clear syrup. • 3. Once the caramel has gotten a golden color, like amber, start to deglace your caramel with red wine and port wine. • 4. Add cinnamon, star anise, one halved vanilla pod and juice of ar fresh orange. • 5. Add your halved plums • 6. Increase the heat and bring to boil for 10-15 minutes. You need to be vigilant at this point. Stir frequently to avoid the jam catching and burning on the bottom of the pan. • 7. Turn the heat off and transfer your jam into a sterilised jar or a bowl. • • ______________________________________________________________________________________________ • • Zutaten: • »500g Zwetschgen • »35g Zucker • »30g Wasser • »50ml Rotwein • »50ml Portwein • »1 Vanilleschote* - https://amzn.to/3bSm8qC • »1 Zimtstange* - https://amzn.to/3cxcSsc • »1 Sternanis* - https://amzn.to/3kQvjLE • »Saft einer Orange • • Anleitung: • 1. Die Zwetschgen waschen, halbieren und den Stein/Kern entfernen. • 2. Zucker und das Wasser in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und karamellisieren bis der Sirup eine gold-gelbe Farbe annimmt. (nicht rühren!) • 3. Sobald der Sirup gold-gelb ist, mit dem Rotwein ablöschen und den Portwein hinzugeben. • 4. Anschließend die Zimtstange, Sternanis, die halbierte Vanilleschote und den Saft einer Orange dazugeben und zum kochen bringen. • 5. Die halbierten Pflaumen in die Pfanne geben. • 6. Alles zusammen für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. An diesem Punkt müsst Ihr aufpassen, dass euch euer Zwetschgenröster nicht am Pfannenboden anbrennt. Also immer schön rühren. • 7. Den fertigen Zwetschgenröster in ein sterilisiertes Einmachglas oder in eine Schale geben. • • _____________________________________________________________________________________________ • STAY CONNECTED • • » Website: http://www.unendlichlecker.com • » Instagram： / simon_unend. . • » Facebook : / unendlichlecker • » Pinterest: https://www.pinterest.de/Unendlichlec... • _____________________________________________________________________________________________ • Equipments etc: • • » vanilla pod*: https://amzn.to/3bSm8qC • » induction cooktop*: https://amzn.to/3gHw7je • » gas stove*: https://amzn.to/3l7lFUO • » Ball Mason Jar - SMALL*: https://amzn.to/2YsPaa4 • » Camera: Canon M50*: https://amzn.to/3gk6DJZ • » studio light*: https://amzn.to/3g7h8PW • » Edit*: MAGIX Video deluxe Premium: https://amzn.to/3gndEJS • » music: Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com/referra... • • Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, • bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.

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