Youtor
バーで提供している、自家製パンチェッタのペペロンチーノ ＃パスタ ペペロンチーノ バー
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動画を見て頂きありがとうございます！ • 四ツ谷バーリンクで店長をやってるドキピーです • http://barlink.jp/ • ツイッター • / hpk_dokipiii • #四ツ谷バーリンク • #男飯 • レシピ(1人前) • 塩(茹で汁塩分濃度1.5%)←1リットルの水に15g • 青森県産ニンニク 1カケラ • 唐辛子3本 • 安いEXオリーブオイル 40g • パスタ80g • 自家製パンチェッタ50g • パセリかイタパセのみじん切り 3g • 水50g • 美味しいEXオリーブオイル 30g • 作り方 • フライパンにニンニクはみじん切り、唐辛子、パンチェッタ安いEXオイルを入れ弱火にかける • ニンニクがもう少しでいい茶色になる一歩手前でパセリと水をいれ、沸いたら火を止める。 • パスタが上がる30秒前にフライパンを強火で温めて茹で上がったパスタを入れて軽くあおったら火を止めて美味しいEXオイルを入れて数回あおり皿に盛る。
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