Youtor
ghiaccio secco
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https://amzn.to/3yuasph • Secco: incredibilmente versatile cos'è il secco? con secco s'intende l'anidride carbonica allo stato solido, nota anche come co2 solida. In condizioni normali sublima a -78, 5°c, passa cioè direttamente dallo stato solido a quello gassoso, senza diventare liquida. Se compressa sotto forte pressione forma blocchi o pellet di svariate misure. Stupite i vostri ospiti con il ghiaccio secco highlight gastronomici: quando fate sciogliere la co2, il ghiaccio secco produce per alcuni minuti una fantastica nebbia artifi ciale, creando quindi la coreografi a ideale per la presentazione dei vostri dolci o il cosiddetto aperitivo di benvenuto. Se utilizzate il ghiaccio secco nella preparazione dei vostri piatti, potete intensifica carne notevolmente il sapore e l'intensità del colore sfruttando lo shock termico. Cocktail indimenticabili con i chilli stick di tyrol ice potete creare l'effetto nebbia anche durante la preparazione di cocktail e soprattutto con bevande calde o fredde. Più la bevanda è calda, maggiore è lo sbalzo termico e quindi maggiore sarà la quantità di nebbia prodotta. Il ghiaccio non viene versato direttamente nel bicchiere come un cubetto di ghiaccio, ma servendosi del cosiddetto chilli stick, così da proteggere l'ospite da eventuali ustioni da freddo. Non ponete limiti alla fantasia quando preparate i vostri cocktail successo garantito il kit ghiaccio secco comprende: 10kg ghiaccio secco in pellets da 9mm + contenitore termico in eps. Nb: il ghiaccio secco imballato nel suo contenitore originale ha una perdita stimata del 10% ogni 12 ore, causa sublimazione naturale con il contenitore aperto, il ghiaccio secco sublima del tutto entre poce ore il venditore non si assume la responsabilitá del corretto utilizzo del prodotto e di eventuali infortuni legati al uso inadeguato.
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