Ciseler les légumes

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Cette vidéo vous présente une technique de la semaine 1 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa. • Vous pouvez cous inscrire sur http://mooc.afpa.fr/ • Pour tout renseignement sur les formations Afpa http://www.afpa.fr/ • Loïc Tournedouet, Directeur communication ingénierie Jean-Luc Kerandel, Jean-Paul Nicolas, Ingénieurs de formation • Véronique Roussel, Formatrice • Eric Maucuit, Denis Loman, Formateurs • Katia Assouline, Responsable Audiovisuel • Haznia Haroune, Réalisation et montages audiovisuels • Jean-Pierre Lupuj, Montages audiovisuels et graphismes

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