Youtor
Die typisch sardische Küche
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Wo gibt es die typisch sardische Küche? Agriturismo Urlaub auf Sardinien machen. • „Wo gibt es die typisch sardische Küche?“ fragte mich letztens eine Freundin. Meine Empfehlung um das zu entdecken: Agriturismo Urlaub auf Sardinien machen! • Um die Spezialitäten der sardischen Küche kennenzulernen gibt es nur zwei Möglichkeiten: Entweder man hat das Glück, eine echte sardische Mamma zu kennen oder man informiert sich über einen guten Agriturismo. • Aber was ist eigentlich ein Agriturismo? • Die Ursprungsidee des Agriturismo ist das was man in Deutschland „Urlaub auf dem Bauernhof“ nennen würde. Ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb, der ein paar Zimmer für Gäste zur Verfügung stellt. Eine der Voraussetzungen um einen Agriturismo Urlaub auf Sardinien anbieten zu können ist, dass die Lebensmittel die in der Küche verarbeitet werden, hauptsächlich typische regionale Produkte aus eigener Herstellung oder auf jeden Fall von kleinen Betrieben aus der umliegenden Region stammen müssen. Ein Agriturismo produziert Fleisch, Käse und Gemüse für den Eigenbedarf und für den seiner Gäste und bietet Gerichte aus der typisch sardischen Küche. • Aber nicht nur die typisch sardische Küche ist hier die Haupt-Attraktion, auch der folkloristische Aspekt kommt nicht zu kurz. Meistens sind Agriturismo auf Sardinien kleine Familienbetriebe, in denen die Gäste eine besondere Atmosphäre erfahren. Der Familienanschluss und die Insidertipps sind bei einem Agriturismo Urlaub auf Sardinien garantiert. Oft lassen sich bei den Gastgebern historische Gegenstände finden, die davon berichten, wie die Sarden seit Jahrhunderten leben. • Wer einen Agriturismo Urlaub auf Sardinien wählt, entscheidet sich bewusst gegen Massentourismus und laute Partys. Es ist eine etwas individuellere Art zu reisen. Im Laufe der Jahre ist Agriturismo Urlaub immer mehr in Mode gekommen und so ist auch die Anzahl der Agriturismo Betriebe immer mehr gewachsen. Mittlerweile gibt es viele herkömmliche Hotels, die sich mit dem „Titel“ Agriturismo schmücken. Denn immer mehr Touristen möchten gerne einen unter biologischen und ökologischen Gesichtspunkten vertretbaren Urlaub auf Sardinien verbringen. • Viele Agriturismo auf Sardinien bieten aber auch „nur“ Essen an und das auch „nur“ an bestimmten Tagen in der Woche und „nur“ wenn genug Gäste reservieren. Somit ist garantiert, dass nur so viel gekocht wird, wie auch wirklich benötigt wird und nicht ein Tier geschlachtet wird, welches man dann vielleicht „nur“ zur Hälfte benötigt. Das ist eine aus ökologischen Gesichtspunkten sehr verantwortungsvolle und am Ende auch wirtschaftliche Art mit Lebensmitteln umzugehen. • Agriturismo Betriebe dieser Art bieten Fix-Menüs für einen Fix-Preis an. Der Preis rangiert zwischen 30 und 38 € und beinhaltet auch die Getränke. • Genau diese Art von Agriturismo sind meiner Meinung nach die besten. Sie besitzen selten einen Internetauftritt und haben keine relevante Werbepräsenz. Die Telefonnummer wird nur von sardischem Mund zu sardischem Ohr weitergegeben. Entgegen dem, was man denken könnte, wenn man das Wort Agriturismo hört, sind die Sarden selbst große Fans und wenn Mamma mal nicht kochen möchte dann genießen sie am liebsten in einem Agriturismo die typische sardische Küche an einem faulen Sonntagmittag. Manchmal kommt aber auch ein Tourist in diesen erlesenen Kreis und damit in den Genuss den die typisch sardische Küche zu bieten hat. • Gerichte die die typisch sardische Küche zu bieten hat. • • Salsiccia e prosciutto di Cinghiale • • Bresaola • • Bottarga di Muggine • • Malloreddus con la Salsiccia • • Fregola Sarda con i funghi • • Culurgionis • • Porceddu Agnello arrosto • • Pecorino sardo • • Seadas • • Candelaus Guefus • Meine homepage: sardinien-adventure.de • Mein Video auf Youtube: • Die typisch sardische Küche • Mein Youtube Kanal: / @erika4564
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