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Cómo Hacer Muffins de Arándanos con Streusel La Repostería de Anna Olson
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Bienvenidos a la Cocina de Anna Olson. Si quieres saber cómo hacer panquecitos o magdalenas de arándanos con cobertura de streusel, aquí verás la mejor receta para prepararlo. • 🍰SUSCRÍBETE para ver todas las recetas: https://bit.ly/Suscribirse_La_Cocina_... • Cómo hacer Muffins de Arándanos con Streusel - La Repostería de Anna Olson - Recetas en Español • INGREDIENTES PRINCIPALES • Streusel Topping: • 1/3 taza o 50 g de harina de trigo • ¼ taza o 50 g azúcar moreno • ¼ cucharadita o 0,75 g levadura en polvo • ¼ cucharadita o 0,75 g canela molida • Muffins: • ½ taza o 115 g mantequilla sin sal • 1 taza o 200 g azúcar blanco • 1 cucharadita o 5 ml cáscara de limón rallada • 2 Huevos • 2 ½ tazas o 375 g harina de trigo • 2 cucharadas o 6 g levadura en polvo • ¼ cucharadita o 1,5 g sal • ¼ cucharadita o 0,75 g de nuez moscada • ½ taza o 125 ml de leche • 2 tazas o 250 g arándanos frescos • PREPARACIÓN DE LA RECETA • En el capítulo 61 del programa de televisión La repostería de Anna Olson T4, la cocinera canadiense Anna Olson nos enseña a preparar una receta de Muffins clásicos de arándanos con streusel (Classic blueberry streusel muffins). • Lo primero que tenemos que hacer es mezclar 50 g de harina de trigo con 50 g de azúcar moreno. • Añadimos un cuarto de cucharadita de levadura en polvo y otro cuarto de canela molida. Removemos todo con los dedos. Reservamos. • Preparamos la masa de los muffins. Para ello mezclamos 115 g de mantequilla sin sal con 200 g de azúcar blanco y una cucharadita de cáscara de limón rallada. • Mezclo todo con 2 huevos, de uno en uno, removiendo. • Tamizamos 375 g de harina de trigo, 6 g de levadura en polvo, 1,5 g de sal y ¼ de cucharadita de nuez moscada. • Incorporamos la mitad de la mezcla de harina con la base de mantequilla. Mezclamos hasta que se integra la harina. • Incorporamos 125 ml de leche y removemos. • Añadimos el resto de la mezcla de harina y amasamos hasta que quede muy esponjoso. • Mezclamos la mezcla con 250 g de arándanos frescos. • Disponemos de 12 papeles para hacer muffins y los rellenamos. • Por último, decoramos la cima de los muffins con streusel. • Horneamos durante 35 minutos a 190ªC. • Comprobaremos que los muffins están cocidos pinchando con un palillo en el centro, si sale limpio, podemos retirar los muffins del horno. • Dejamos enfriar y servimos. • MUFFINS CLÁSICOS DE ARÁNDANOS CON STREUSEL - LA REPOSTERIA DE ANNA OLSON • Haga clic aquí para suscribirse! http://goo.gl/4Ck6oq
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