Youtor
Recette Soupe aux épinards
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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Soupe aux épinards. • Voici la recette en détail : • Pour 6 personnes • TEMPS TOTAL : 60 min • Préparation : 15 min • Cuisson : 45 min • Ingrédients : • 500 g de feuilles d'épinards frais • 2 pommes de terre • 1 cuillère à soupe de curry • 1 petit bouquet de cresson haché • 1 petit bouquet de persil haché • 100 g de chèvre • Sel, Poivre • Etape 1 : Lavez bien les feuilles d'épinards. • Etape 2 : Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en cubes. • Etape 3 : Mettez 1,5 litres d'eau dans une casserole. Portez à ébullition et plongez-y les feuilles d'épinards, le cresson haché et le persil haché. • Etape 4 : Laissez cuire sur feu doux, ajoutez les cubes de pommes de terre et le curry, salez, poivrez et laissez cuire pendant 30 minutes. • Etape 5 : Mixez le tout au mixeur-plongeant, remettez au feu pour réduire la soupe, rectifiez l'assaisonnement. • Etape 6 : Servez la soupe dans des bols chauds et répartissez au dessus les morceaux de fromage. • http://www.recettescooking.com/
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