Youtor
Die etwas anderen kandierte Mandeln 😲
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Zum selbst Snacken oder auch zum Verschenken. Kandierte Mandeln gehen immer und diese hier bieten durch allerlei Gewürze ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. • ############# • REZEPT ## • ############# • ----------------------- • Würzige kandierte Mandeln (120g) • ----------------------- • 120g Mandeln • 100g Zucker (z.B. Weiß, Braun, Kokosblüten) • 80ml Wasser • 3 Esslöffel Ahornsirup • 1/2 Teelöffel Salz • 1/2 Teelöffel Zimt • 1/3 Teelöffel Kreuzkümmel • 1/3 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert) • 1 Esslöffel gehackter Rosmarin • ----------------------- • Wasser, Zucker und Ahornsirup in einen Topf geben, aufkochen und dann köcheln lassen, bis die Flüssigkeit andickt. Das dauert um die 5-8 Minuten. Dann die Mandeln in den Topf geben und unter rühren den Zucker kristallisieren lassen. Das A und O ist hier die richtige Temperatur und das ständige Rühren, damit nichts anbrennt. • Sobald der Zucker kristallisiert und krümmelig geworden ist, die Temperatur weiter senken und weiter rühren, bis der Zucker erneut flüssig wird. Nun die Gewürze hineingeben und gut mischen, damit sie sich gleichmäßig verteilen. Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und komplett auskühlen lassen. • ----------------------- • #vegan #veganfood #plantbased #food #foodporn #healthy #veganrecipes #mandeln #gebranntemandeln #kandiert #kandiertemandeln #almonds #roastedalmonds #christmas #weihnachten #weihnachtsgeschenk #süßigkeiten #sweets #veganesüßigkeiten
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