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Lauch Quiche mit Speck und Lauch PISTE LÜBECK
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Dieses Video enthält Werbung. • Quiche mit Speck und Lauch • EINKAUFSLISTE • (Rezept für 8 Personen) • 150g Mehl • 6 Eier „Hofgut“ • 4 EL Milch • 2 EL Kräuter de Provence (getrocknet) • 150g geriebener Emmentaler • 1 Gemüsezwiebel • 150g Butter „Hofgut“ • 800g Lauch • 200g Speckwürfel „Hofgut“ • 250ml Konditorsahne „Hofgut“ • 1 Becher Saure Sahne „Bio Greno“ • Salz+Pfeffer+Muskat • Zubereitung • Aus Mehl, 2 Eiern, Milch, einer Prise Salz, Kräutern der Provence, Emmentaler und der Butter (in kleine Stücke geschnitten), mit Hilfe eines Handrührgerätes und der Knethaken einen glatten Teig herstellen. Den Teig anschließendzu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie etwa eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren. • In der Zwischenzeit den Lauch putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel pellen und dann in feine Würfel schneiden. Anschließend die Speckwürfel in einem Topf oder der Pfanne auslassen, Zwiebel und Lauch danach kurz mit anschwitzen. • 4 Eier mit der Sahne, der Sauren Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Anschließend kann man die vorher zubereitete Speck-Lauch-Zwiebel-Mischung unterheben. • Den Teig in einer gut gefetteten Springform gleichmäßig verteilen, dabei einen Rand nach oben ziehen und die „Eier-Lauchmasse“ einfüllen. Übriggebliebener Käse kann oben darüber gestreut werden. • Im vorgeheizten Ofen (Heißluft) bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. • Guten Appetit • • Unsere Ausrüstung • __ • Kamera • Canon Legria mini x: https://amzn.to/2aMYdux • Software • After Effects Premiere • Adobe CC: https://amzn.to/2aIo19d
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