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日式叉燒豚骨拉麵【做吧！噪咖】Tonkotsu ramen noodle
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想吃拉麵免排隊 • 在家自己就能做 • 生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！ • 看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～ • 材料: • 【叉燒肉】 • 棉線、梅花肉600g 、青蔥1根、薑片3片 、蒜頭5瓣、醬油100ml、味霖50ml 、米酒50ml、水 600ml、冰糖1匙、沙拉油適量 • 【豚骨高湯】 • 高湯1碗 、白芝麻2大匙 、大蒜2瓣 、牛奶50cc 、味噌1小匙 • 【日式拉麵】 • 拉麵1份、糖心蛋半顆、海苔2片、玉米粒適量 • • 做法 : • 【叉燒肉】 • 1.將豬梅花肉捲起並用棉繩捆緊 • 2.熱鍋放入少許油，放入捆好的梅花肉煎至表面上色 • 3.放入薑片、蔥段、大蒜爆香 • 4.加入醬油、味霖、米酒、冰糖、水，煮滾後開小火燉煮約1小時後 • 放涼 • 5.切片即為叉燒肉 • 【豚骨高湯】 • 1.白芝麻搗碎；蒜頭磨成蒜泥 • 2.準備鍋子，放入一小匙味噌及一碗高湯，攪拌均勻 • 3.加入牛奶、蒜泥、白芝麻，拌勻後並加熱，放置旁備用 • 【日式拉麵】 • 1.準備一鍋熱水，放入拉麵煮熟並將水甩乾 • 2.碗中依序放入日式拉麵、豚骨高湯、叉燒肉片及配料，即可完成 • 日式風味豚骨拉麵 • • 噪咖EBCbuzz ►► https://goo.gl/Opw7Cv • 【噪咖強打精選】 • 只有妳知道系列►► https://goo.gl/i4oq6T • 魯蛇辦公室系列►► https://goo.gl/vqoNUo • 男女大不同系列►► https://goo.gl/Ek6tk1 • 【噪咖Facebook粉絲頁】 • 噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo • 【噪咖EBCBuzz】 • 最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►►http://www.ebcbuzz.com/
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