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POLPETTE DI VERZA E PATATECOOKEO ampFRIGGITRICE AD ARIA SENZA UOVA
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DOSI PER 15 POLPETTE • INGREDIENTI: • 300 g di verza, • 2 patate medie, • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, • 1 cucchiaio di emmental a julienne, • 1 cucchiaino di sale, • Pepe nero, • 50 g circa di affettati misti a formaggi , • Olio e.v.o. q.b., • Pangrattato q.b., • 200 ml di acqua per la cottura a vapore. • COSA CI SERVIRÀ PER LA PREPARAZIONE: • 1 ciotola, • Forchetta, • Cucchiaio, • Carta forno, • Cestello per la cottura a vapore del cookeo, • Friggitrice ad aria. • PREPARAZIONE: • Lavate e tagliate la verza. Sbucciate, lavate e tagliate a cubetti non troppo grandi le patate. Mettete le verdure nel cestello per la cottura a vapore. Nella pentola del cookeo mettete 200 ml di acqua, inserite il cestello e IMPOSTATE COTTURA A PRESSIONE PER 5 MINUTI. Al termine della cottura fate raffreddare e trasferite le verdure nella ciotola. Con la forchetta schiacciate fino ad ottenere un composto omogeneo. Al composto aggiungete il parmigiano, il sale, il pepe, l'emmental a julienne e i salumi tritati. (Io ho usato speck, prosciutto cotto e crudo, mortadella e formaggi ). Amalgamate. Formate le polpette aiutandovi con un cucchiaio. Passate le polpette nel pangrattato. Nel cestello della friggitrice ad aria, mettete la carta forno. Ungetela con poco olio e.v.o. Adagiate le polpette- e cuocete a 200* per 10 minuti. A metà cottura controllate. • COTTURA IN FORNO: • VENTILATO A 200*PER 20 MINUTI. CONTROLLATE. • STATICO 200 *PER 20 / 25 MINUTI. CONTROLLATE. • 😄 BUON APPETITO!🙂 • FRIGGITRICE AD ARIA PRINCESS XXL. https://amzn.to/3xGhcj1
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