CULURGIONES ricetta tradizionale sarda Ricotta amp Grano

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I Culurgiones sono un primo piatto di pasta fresca ripiena di patate, pecorino e menta tipici della tradizione sarda. I Culurgiones, in Italiano Culurgioni, sono una specialità di pasta ripiena, tipo ravioli, chiusi con un ricamo delizioso che le conferisce una forma di spiga. A seconda della zona hanno un ripieno diverso, questi che vi propongo sono i classici con patata, pecorino e menta una specialità culinaria tipica della regione storica dell’Ogliastra. Vengono conditi con una salsa al pomodoro e pecorino ma anche semplicemente con burro o con buon olio extravergine di oliva e pecorino. • Per la ricetta cliccate qui ↘ ↘ • https://blog.giallozafferano.it/ricot...

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