Clafoutis di Pesche

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Clafoutis di Pesche - Ecco come si fa: segui i passaggi della video ricetta e impara a preparare un ottimo Clafoutis di Pesche a casa tua! • http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... • Ingredienti • Per l'impasto • 500 g (3 medie) di pesche • 180 g (3 medie) di uova • 180 ml di latte • Mezzo bicchierino di limoncello o di rhum • 100 g di farina bianca di tipo 00 • 90 g di zucchero • Scorza grattugiata di limone non trattato • 1 pizzico di cannella • 1 pizzico di sale • Per la teglia (diametro 24 cm) • 10 g di burro • 20 g di zucchero di canna • Per servire • 1 cucchiaio (15 g circa) di zucchero a velo • Preparazione Clafoutis di Pesche • 1. Imburrare il fondo ed i bordi di una teglia in ceramica dal diametro di 24 cm. Spolverizzare con zucchero di canna. • 2. Lavare le pesche, asciugarle e tagliarle a fettine sottili. Disporre ordinatamente le fette di pesca sulla base della teglia. • Lo sapevi che… • In passato, il clafoutis veniva preparato esclusivamente con le ciliegie. Oggi questo dolce si può preparare con pesche, albicocche, prugne, mele o quant’altro. • 3. Preparare l’impasto. Sgusciare le uova e sbatterle con le fruste insieme allo zucchero e ad un pizzico di sale. • 4. Unire la farina setacciata ed il latte, continuando ad amalgamare gli ingredienti. Aromatizzare con mezzo bicchierino di limoncello e la scorza di un limone bio. • 5. Versare l’impasto, piuttosto liquido, sopra alle fette di pesca. Spolverizzare con un pizzico di cannella. Infornare il dolce a 180°C per 35-40 minuti. • Lo sapevi che… • In cottura il clafoutis gonfierà moltissimo. Una volta rimosso dal forno, il dolce si sgonfierà lentamente: questa è una caratteristica del clafoutis. • 6. Sfornare il dolce e lasciar intiepidire. Tagliare a fette e servire con una spolverizzata di zucchero a velo. • ************ • Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... • Segui le Ricette di Alice su Facebook: / 336158593167135

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