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RICO Y FACIL PAN DE PASCUA CHILENO
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AMIGOS : Pincha este link y podras comprar Mi Nuevo Recetario : 53 recetas ricas, sencillas, y economicas: https://gumroad.com/l/qOVkp • HOY LES TRAIGO LA RECETA DEL RICO PAN DE PASCUA CASERO CON UNA RECETA FACIL Y DELICIOSA. ESPERO QUE SE ANIMEN HACERLO Y LO DISFRUTEN. ADEMAS LES DESEO UNA MUY FELIZ NAVIDAD Y UN MUY PROSPERO AÑO 2019!!! MUCHAS GRACIAS!!! • INGREDIENTES DE LA MASA DEL PAN DE PASCUA: • 500 GRS DE HARINA S/ POLVOS DE HORNEAR (4 TAZA)(4 CUP) • 250 GRS DE AZUCAR RUBIA (1 TAZA) • 250 GRS DE MANTEQUILLA O MARGARINA (2 1/2 PAN) • 2 CDTAS DE COLMADAS DE POLVOS DE HORNEAR • 1 CDTA DE BICARBONATO • 4 HUEVOS • 1 CDTA DE CANELA MOLIDA • 1 CDTA DE CLAVO DE OLOR MOLIDO • 1/2 CDTA DE NUEZ MOSCADA • 1 CDTA DE ESCENCIA DE VAINILLA • 1 CDTA DE ESCENCIA DE ANIZ • 1 CDTA DE ESCENCIA DE RON • INGREDIENTES DE LA MELAZA CASERA • 1 PAN DE CHANCACA O PANELA O PILONCILLO • 120 ML DE AGUA HELADA • PREPARACION: SE ECHA EN UNA OLLA EL PAN DE PANELA( 200 GRS) CON EL AGUA HELADA Y SE DEJA EN EL FUEGO HASTA QUE SE DERRITA LUEGO SE SACA DEL FUEGO Y SE DEJA ENFRIAR. A LA MASA SE LE ECHA 80ML DE ESTA MELAZA DE AZUCAR( MIEL DE CAÑA) • FRUTOS SECOS: • 100 GRS DE ALMENDRAS (1 TAZA ) O 1 CUP • 100 GRS DE NUECES (1 TAZA) O 1 CUP • 100 GRS DE MANI SIN SAL (1 TAZA) O 1 CUP • PREPARACION DE LOS FRUTOS SECOS: • DEJAR LA NOCHE ANTERIOR REMOJANDO LOS FRUTOS SECOS EN 100 ML DE RON Y 100 ML DE AGUA HIRVIENDO. LUEGO SE USA TODO ESTO AL OTRO DIA. • PROCEDIMIENTO: • PRIMERO: SE LE AGREGA A LA HARINA TODAS LAS ESPECIAS COMO CANELA, NUEZ MOSCADA Y CLAVO DE OLOR. LUEGO SE LE AGREGA LOS POLVOS DE HORNEAR Y LA CUCHARADITA DE BICARBONATO SE MEZCLA TODO Y SE RESERVA. • SEGUNDO PASO: SE ECHA EN LA MAQUINA LA TAZA DE AZUCAR RUBIA CON LA MANTEQUILLA SE BATE HASTA QUE QUEDE UNA CREMITA Y LUEGO A ESTA CREMA SE LE VAN AGREGANDO, LAS ESENCIAS COMO ANIZ, VAINILLA Y RON, ADEMAS SE AGREGAN LAS 4 YEMAS Y LA MELAZA O CAÑA DE AZUCAR (CHANCACA) . LUEGO EN OTRO RECIPIENTE SE HACE A NIEVE LAS CLARAS DE ESTOS 4 HUEVOS Y SE RESERVA. • LUEGO ESTA CREMA QUE TENEMOS EN LA MAQUINA UNA VEZ QUE YA TENEMOS TODO INCORPORADO SE LE AGREGA LA HARINA CERNIDA Y SE INCORPORA DE NUEVO EN LA MAQUINA A VELOCIDAD BAJA , DESPUES SE LE AGREGAN TODOS LOS FRUTOS SECOS QUE TENIAMOS REMOJANDO CON TODO SU JUGO, Y FINALMANTE SE LE AGREGAN LAS CLARAS A NIEVE EN FORMA ENVOLVENTE CON UNA CUCHARA DE PALO NO SE HACE EN LA MAQUINA PORQUE NECESITAMOS QUE TENGA AIRE ESTA MASA PARA QUE SUBA EL PAN DE PASCUA, SE HACE CON UNA CUCHARA DE PALO Y LISTO. AHORA SE ECHA A LOS MOLDES, EN ESTE CASO LO PUSE EN UN MOLDE DE PAPEL ENCERADO DE 1 KILO Y ME SOBRO UN POQUITO DE MASA PARA UN MOLDE PEQUEÑO DE PAPEL TAMBIEN. FINALMENTE SE ENCIENDE EL HORNO A 360 F OR 180 CELSUIS POR UN TIEMPO DE 1 HORA Y 20 MINUTOS SEGUN SU HORNO. LISTO A COMERRR Y DISFRUTAR ESTE RICO PAN DE PASCUA!!! FELICIDADES
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