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【老翻堂】黑糖珍珠鮮奶 自製珍珠 Brown Sugar Bubble Milk
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2杯份量 Serve 2 • 黑糖珍珠 Brown Sugar Bubble: • 木薯粉 80g Tapioca Starch • 水 50g Water • 黑糖 80g Brown Sugar • 黑糖鮮奶 Brown Sugar Milk: • 黑糖 40g Brown Sugar • 水 30g Water • 鮮奶 600g Milk • 1.將50g黑糖加入水煮沸，加入一半木薯粉拌勻，離火加入剩下木薯粉 • 2.取出粉團搓勻後壓成長方形片狀，平均切條切粒，搓成合適大小 • 3.大火煮約6-8分鐘，加至冰水中降溫 • 4.珍珠加入30g黑糖拌勻備用 • 5.黑糖加入水煮沸，途中可沾到鍋邊或杯邊檢查濃稠度，稍為放涼後倒入杯中令杯邊沾滿黑糖後倒出 • （亦可直接倒入黑糖珍珠代替此步驟） • 6.加入黑糖珍珠及鮮奶後即成 • • 更多食譜影片： • --------------------------------------------------------- • 【超級食物】羽衣甘藍意粉 Garlic Parmesan Kale Pasta • • 【超級食物】羽衣甘藍意粉 Garlic Parmesan Kale Pasta • 芝士煙肉蛋批 Frittata ｜意式蛋餅? • • 芝士煙肉蛋批 Frittata ｜意式蛋餅? • 杏仁豆腐 Almond Tofu｜魚膠粉與魚膠片？！ • • 杏仁豆腐 Almond Tofu｜魚膠粉與魚膠片？！ • 鹹蛋蒸肉餅 • • 鹹蛋蒸肉餅 Steamed Pork Patty with Salted... • --------------------------------------------------------- • 食譜: • http://dimcookguide.com/brown-sugar-b... • Facebook: • https://goo.gl/Fo5hMy • Instagram: • https://goo.gl/4mbHfZ • Youtube channel: • 點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG • 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX • 本片關鍵字: • 黑糖珍珠鮮奶／黑糖／珍珠／鮮奶／台式／台灣／飲料／煮食／食譜／簡單
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