Youtor
КРАСНЫЙ БАРХАТ
YOUR LINK HERE:
http://youtube.com/watch?v=9WK7HpufweE
ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ • RED VELVET CAKE • Торт получается безумно вкусным😋 • Мягкие нежные коржи и сливочный крем с кислинкой👌🏻Такой крем очень хорошо сочетается с этими коржами👌🏻 • Диаметр 20 см • Я испекла в двух формах 2 бисквита,такое тесто лучше не печь в одной форме,так как оно тяжёлое. Дальше можно разрезать ещё на 2 половинки. • Для бисквитов. • ✅Мука-340 г • ✅Соль-Щепотка • ✅Сода-1/2 ч.л • ✅Разрыхлитель-1 ч.л • ✅Ванильный сахар-1 ч.л • ✅Кукурузный крахмал-20 г • ✅Какао-10 г • ✅Сахар-250 г • ✅Слив масло-85 г • ✅Раст масло-140г • ✅Кефир-160 г • ✅Красный краситель-1 ч.л • ✅Яйца-3 шт • Выпекать в разогретой до 150*С духовке 35-40 мин или до готовности,так как духовки у всех разные. • ДЛЯ КРЕМА • ✅Сливочно творожный сыр-600 г • ✅Сливки-350 г(33% жирности) • ✅Сахарная пудра-120 г • ✅Ванильный сахар-1 ч.л • ✅Лимонный сок-2 ст.л • Соединить все ингредиенты кроме лимонного сока. Взбить до мягких пиков,далее добавить лимонный сок и взбить до плотной массы. Лимонный сок я всегда добавляю в крем для красного бархата для кислинки, он придаёт свежесть крему👌🏻 • Крем в прослойку кладу по 250 г,сверху смазываю тонким слоем только. Крем остаётся,этим нужно будет выравнить верх торта на следующий день. • Обрезки подсушить в разогретой до 120*С духовке 10 мин,выключить духовку и оставить в духовке до охлаждения. Чтобы обрезки медленно сушились,и чтобы сохранялся яркий цвет. • Дальше пробить блендером. Крошка готова. • Розу и ветку я изолировала специальным тейпом для цветов. • #красныйбархат #redvelvetcake #торт #торты #бисквит
#############################
