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【全粒粉】全粒粉とレーズンの食パンの作り方How to make whole wheat and raisin bread難易度★★
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質問の多かったお悩みなどはブログの記事にまとめています♩ • https://myhomebread.com • ツイッター • / k_k_baker • インスタグラム • / k_k_baker • ----------------------- • ＜材料 （ベーカーズ％）１斤＞ • 強力粉 (50%) 125g • 全粒粉 (50%) 125g • イースト (1%) 2g • 塩 (2%) 5g • 砂糖 (6%) 15g • 水 (70%) 175g • バター (5%) 12g • レーズン (30%) 75g • • 0:43 材料の準備 • 1:46 生地作り • 6:58 混ぜ込み • 9:02 一次発酵（35度 40~50min） • 10:30 成形（ベンチタイム 10分） • 12:23 二次発酵 （35度 40~50min） • 12:48 焼成 （190度 18~22min） • --------------------- • 動画内使用材料 • マトファブラシ • https://amzn.to/2TJ1Xnn • カメリア • https://amzn.to/2Ux2AQt • バイオレット • https://amzn.to/33Uzuil • キタノカオリ • https://amzn.to/2M6ZfEH • 春よ恋 • https://amzn.to/2q5eQMl • リスドォル • https://amzn.to/2IYonf1 • ラ トラディション フランセーズ • https://amzn.to/2MCL35p • ゲランドの塩 • https://amzn.to/2pbSRTA • 素焚糖 • https://amzn.to/2VAvKOu • 十勝野さくらんぼ酵母 • https://amzn.to/2M9ebCb • 赤サフ（インスタントドライイースト） • https://amzn.to/2OMGdoZ • カード（スクレッパー） • https://amzn.to/3bQ15Dp • 柳宗理ボール 23cm • https://amzn.to/35qLng5 • ストウブ ゴムベラ • https://amzn.to/36gb7N6 • ガス抜きめん棒 • https://amzn.to/2pdT7BD • 食パン１斤型 • https://amzn.to/2zirdtl • • -------------------------- • 撮影機材 • カメラ：SONY a6400 • https://amzn.to/2IIxXT2 • レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4 • https://amzn.to/2pik2vO • • *amazon associateを利用しています。 • BGM:魔王魂
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