♥ Food Diary projektwasserwoche Tag 4

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Moin, • in letzter Zeit wurde ich ein paar Mal gefragt, ob ich keinen Heißhunger hätte. Früher hatte ich den ja ständg, vor Allem, kurz nachdem ich Weißmehl gegessen hatte. Von Zucker und Weißmehl musste ich mich erstmal komplett trennen. Aus zwei Gründen: Erstens ging es ohne kalten Entzug gar nicht, es gab nur die Möglichkeit es komplett zu lassen, oder so weiter zu machen. Zweitens hab ich dadurch überhaupt erst andere Gerichte kennen lernen können. • Mittlerweile kann ich wieder Weißmehlprodukte essen, ohne gleich wieder drauf zu sein. Erst wusste ich gar nicht was jetzt anders ist, aber durch die Arbeit am Food Diary hab ich es, glaube ich, herausgefunden: Das Brötchen, um mal dieses Beispiel zu nehmen, ist nicht die Mahlzet, sondern nur ein kleiner Teil davon. Die Mahlzeit selbst ist Ballststoff- und Mikro-Nährstoffreich und würde mich auch ohne das Brötchen satt und zufrieden machen. Es gbt diesen krassen Insulin-Peak nicht und damit auch nicht die Heißhungerattacken hinterher. • Übrigens: Der Pizza-Boden ist eigentlich kein Pizza-Boden, sondern eins von den ganz flachen Fladenbroten, die es in Berlin in den türkischen Gemüseläden gibt. Da gibt es viele, verschiedene Sorten, aber nur eine ist ohne Haltbarmacher oder Milchpulver oder sonstige Dinge, die ich nicht in meinem Essen haben mag. Sogar Vollkornmehl ist mit drin! :) • Falls du so einen Laden nicht in deiner Nähe hast, mach den Boden selbst. Das ist zwar mehr Arbeit, aber dafür noch leckerer. • Wie läuft deine Woche? • Hier findest du alle Infos zum Projekt Wasserwoche: • www.projekt-wasserwoche.de • Und hier auf Facebook: / gerolsteiner • Bis bald :*

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