Recette Charlotte aux fruits au mascarpone

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Charlotte aux fruits au mascarpone • Voici la recette en détail : • Pour 6 personnes • TEMPS TOTAL : 35 min • Préparation : 30 min • Cuisson : 5 min • Ingrédients : • 250 g Framboises • 1 Paquet de biscuits roses de Reims • 2 Feuilles de gélatine • 100 g Mascarpone • 15 cl Crème liquide entière • 100 g Sucre en poudre • 8 cl Sirop de fruits rouges • 8 cl Sirop de fruits rouges 10 cl de coulis de fruits rouges • Etape 1 : Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Versez la moitié du coulis de fruits rouges dans une casserole. • Etape 2 : Faites chauffer puis incorporez la gélatine et mélangez bien. Ajoutez le reste de coulis et réservez. • Etape 3 : Fouettez le mascarpone avec le coulis de fruits. Battez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre et incorporez-la délicatement à la préparation précédente, avec la moitié des framboises. • Etape 4 : Tapissez l’intérieur d’un moule à charlotte de film étirable, en le laissant largement dépasser sur les bords. Trempez rapidement les biscuits roses dans le sirop délayé dans de l’eau et disposez-les contre les parois du moule. • Etape 5 : Versez la moitié de la mousse aux fruits rouges dans le moule, recouvrez d’une couche de biscuits puis à nouveau de mousse. Terminez avec les biscuits. Rabattez le film, déposez et placez au frais au moins 6 h. • Etape 6 : Démoulez la charlotte et décorez avec le reste de framboises. • Variante : Vous pouvez remplacer les framboises par un mélange de fruits rouges. • Notre page Facebook : / recettescooking • Notre site web : http://www.recettescooking.com/ • Source : https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/...

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