Recette de pâtes les Cappelini sauce Carbonara aux pleurottes et aux noix Panzani

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Ingrédients: • • 1 paquet de Cappelini • • 300g de crème fraîche • • 250g de pleurottes • • 1 gros oignon • • 1 gousse d'ail • • 200g de lardons fumés • • Thym et laurier • • 1 bouquet de persil plat • • 50g de noix • • Fromage rapé • • 4 jaunes d'oeufs • • Sel, poivre, huile d'olive • • Préparation: • • Cuire les Cappelini Al Dente dans de l'eau bouillante et salée. • • Pendant ce temps, faire sauter les pleurotes émincées dans de • l'huile d'olive avec l'oignon haché et la gousse d'ail en chemise. • • Ajouter les lardons et bien faire dorer l'ensemble. • • Verser la crème dans la poêle et ajouter 2 pincées de thym et 1 • feuille de laurier. • • Faire bouillir 5 minutes et verser la sauce sur les pâtes. • • Parsemer de fromage râpé, persil plat émincé et de noix • préalablement hachées et déposer un jaune d'oeuf sur chaque • assiette. • • Servir bien chaud. • • Pour plus de recettes: http://www.panzani.be - / panzani.be • Pour rester informé sur nos dernières recettes, abonnez-vous à : • / panzanibelgium

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