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#マカロン #パティシエ #ケーキ #スイーツ #湿度はダメ • マカロンほど失敗が多いものはありません。特に湿度の多い日、雨や梅雨の時期は最悪です。一番の原因は密閉性の高い窯でした(笑) • コンベクションオーブンがむいています。160℃くらいで焼いてね、