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TORTILLA DE ACELGA
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Receta del día 🥬“TORTILLA DE ACELGA”🥬 (6 porciones) • INGREDIENTES: • -1 cda de aceite • -½ cebolla en cubo • -1 diente de ajo picado • -1 cdita de Orégano • -½ cdita de sal • -Pimienta a gusto • -4 huevos • -½ cdita de sal • -Pimienta a gusto • -1 manojo de acelga picada • -2 cdas de harina • -2 cdas de aceite • PREPARACIÓN: • 1.-En un sartén colocar el aceite, la cebolla en cubo, el ajo picado, el orégano, la sal y pimienta. Cocinar por 10min. Reservar. • 2.-Tomar el manojo de acelga y sacar los tallos gruesos, y cortar las hojas en tiras. Reservar. • 3.-En un bolw batir a mano los huevos, añadir la sal, la pimienta, el harina, el sofrito de cebolla y la acelga picada. Mezclar todo hasta que esté integrado por completo. • 4.-En un sartén caliente de 22 cm de diámetro agregar dos cucharadas de aceite, y colocar la mezcla completa de acelga. Freír hasta que la tortilla tenga los bordes dorados. Con la ayuda de una tapa de olla o un plato, dar vuelta la tortilla y cocinar por el otro lado; serán 10 min. por lado. • 5.-Retirar del sartén y servir acompañado de papas cocidas. • Tips: Puedes reemplazar complementar la acelga con zanahoria rallada o espinaca en la misma proporción. • -Reemplaza el acelga por 2 latas de jurel. • -Reemplaza el harina por maicena en la misma proporción. • . • . • . • . • #TeamCocina #Acelga #TortillaDeAcelga #Receta #Chile #Tortilla #RecetaCasera
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