お刺身を翌日もおいしく食べる！刺身柵の保存方法「塩締め」

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お刺身の柵を買ったけれど、今日は食べられなかった…という時に、どうやって保存しておくべき？というのは、よくぶつかる悩みかと思います。お任せください！翌日もお刺身を美味しく食べることができる保存方法をご紹介します。 • 塩さえあればできてしまう、最も簡単な「塩締め」は、白身や赤身、サーモンなど、どんな魚にも使えるオールラウンダーな保存法です。魚に含まれる余分な水分を出しておくことで臭みが抑えられ、保存性がアップします。しっとりと弾力のある食感と生ハムのような味わいで、そのままお刺身はもちろん、カルパッチョにもおすすめです。 • ▼白身魚におすすめの保存方法「昆布締め」はこちら！ • • お刺身を翌日もおいしく食べる！刺身柵の保存方法「昆布締め」

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