Youtor
Chamorros de puerco braseados Receta fácil
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Si están de antojo, no se pierdan esta receta deliciosa de chamorro de cerdo braseado, con verduras, no van a poder parar • ----------- • Síguenos en: • / atastewithtaste • https://plus.google.com/+LaCocinaDeRo... • / atastewithtaste • twtitter.com/atastewithtaste • http://atastewithtaste.com • -------------------------- • Chamorros braseados • Ingredientes: • 2 chamorros de cerdo • 1/2 cucharadita de sal • 1 cucharada de aceite de oliva • 1 zanahoria • 1/2 cebolla blanca grande • 5 pimientas gordas • 4 ramas de tomillo • 1 ramas de mejorana • 2 tazas de jugo de naranja • ½ taza de vinagre blanco • 1 cucharada de mostaza antigua • 2 chiles chipotle • 2 tazas de papa chica • Preparación: • Lava bien los chamorros y añádales sal. En una olla gruesa con tapa calienta el aceite y dora los chamorros, reserva. En la misma grasa saltea la cebolla en cuartos y la zanahoria, añade el jugo y el vinagre con la mostaza diluida, añade las hierbas y pimienta, los chiles chipotles y cuando el líquido suelte el hervor, baja el fuego a mínimo. Añade las papas y cocina, tapado, hasta que los chamorros estén hechos, aproximadamente dos horas, si es necesario añade mas liquido, puede ser caldo o agua. Reduce el líquido hasta que espese. Sirve los chamorros en un plato hondo, con las papas, vierte la salsa encima.
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