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Rückwärts geschmorter Schweinenacken aus dem Dutch Oven
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Rückwärts geschmorter Schweinenacken mit einer einfachen Kräuter- und Gewürzmischung aus dem Dutch Oven. Ein Traum! • Rückwärts geschmort ist ähnlich wie rückwärts gegrillt. Einfach geil und lecker. Schaut es euch an! Mal was ganz Anderes. • Zutaten: • Gewürzmischung • 8 Knoblauchzehen (kleine) • 2 Zitronen (den Abrieb der Schalen) • 1 EL Rosmarin (gerebelt) • 1 EL Fenchelsaat (gemörsert) • 1 EL Meersalz • 1 TL Pfeffer • Zum Schmoren: • 1,8 kg Schweinenacken (ich habe mir was gegönnt und habe eine Iberischen Duroc • Schweinenacken genommen, geht aber auch ein Normaler) • 2 rote Zwiebeln (grob gehackt) • 2 Fenchelknollen (grob gewürfelt) • 1 EL Rosmarin (fein gehackt • 2 Lorbeerblatt • 1 Flasche Weißwein (trocken), einer der dir schmeckt • Durch die Nutzung der Amazon-Links unterstützt Du meinen Kanal. Es entstehen für Dich dadurch keine zusätzlichen Kosten. Man spricht hierbei von „Affiliate Links“. Ich selber bekomme dafür eine kleine Provision von Amazon. • Ich führe hier ausschließlich nur Grille, Dutch Oven usw. auf, die ich auch selber nutze. • Dutch Oven von Petromax: • FT3: http://amzn.to/2lLDygg • FT6: http://amzn.to/2lLEIYV • FT9: http://amzn.to/2lLMQZL • FT12: http://amzn.to/2mv0Aq6 • FT18: http://amzn.to/2lMeEeF • Deckelständer pro-ft: http://amzn.to/2lLzdJM • Stapelrost aus Gusseisen: http://amzn.to/2lqeDwc • Feuerpfanne fp40h-t: http://amzn.to/2mlIppZ • Kastenform k4: http://amzn.to/2lMncm5 • Feuertopftisch ft90: http://amzn.to/2mlHRQN • Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen: http://amzn.to/2mlAatX • Untersetzer: http://amzn.to/2mvilp1 • Petromax Atago: http://amzn.to/2l2IZbK • Petromax Raketenofen rf33: http://amzn.to/2l2Jti5 • Perkomax Kanne (schwarz weiß): http://amzn.to/2muWGx9 • Emaille- Becker (schwarz weiß): http://amzn.to/2lLAgJP • Meine Messer: http://amzn.to/2lgQeZb • Maldon Salz: http://amzn.to/2maMkV8 • Maldon Rauchsalz: http://amzn.to/2ogdR5S • Jordan Olivenöl: http://amzn.to/2nTaHc8 • Mein Napoleon Gasgrill: http://amzn.to/2nC1WzL • Meine 57ger Kugel von Weber: http://amzn.to/2nPhzDa • Meine 47ger Kugel von Weber: http://amzn.to/2nCiFD7 • Meine Kamera: http://amzn.to/2nOXIUC • Mein Mikrofon: http://amzn.to/2nPbnv3 • Mein Stativ: http://amzn.to/2nPlb86
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