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【防疫食譜】 德國寶 低溫慢煮機 SVC113【慢煮神棍】慢煮法式羊架 食譜 Sous Vide Rack of Lamb Recipe
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【慢煮神棍】慢煮法式羊架 | Sous Vide Rack of Lamb • 材料 • 羊架 3件 • 蒜蓉 1茶匙 • 海鹽 適量 • 雜香草 5g • 胡椒粉 適量 • 步驟 • 0:09 - 0:17 開機並將溫度設定為60°C、時間設為1小時，等水升溫 • 0:17 - 0:23 與此同時，熱鍋中加入蒜蓉、雜香草，爆香盛起備用 • 0:23 - 0:34 放入羊架並煎至表面略帶金黃，盛起並加入胡椒粉、海鹽，均勻塗抹 • 0:39 - 0:47 放入真空保鮮袋，倒入蒜蓉香草油，將袋口鎖緊密封，使用電動真空機抽走空氣 • 0:49 - 0:52 水溫到60°C後，按設定鍵開始烹調，將保鮮袋浸入水中，並用夾固定好 • 0:53 - 0:59 恆溫慢煮一小時，最後煎一煎即可享用 • Ingredients • 3 pc Lamb Rack • 1 tsp Garlic • Sea Salt to taste • 5g mixed herbs • White pepper powder to taste • Steps • 1. Turn on the circulator. Set the temperature to 60. Set timer to 1hr. Wait until water temperature rises. • 2. Meanwhile add garlic and mixed herbs onto a heated pan. Stir fry with max. Heat. Take out the sauce • 3. Place lamb racks onto the pan to grill, until the surface becomes golden yellow. Add in white pepper powder, sea salt. Massage the racks and spread the seasonings evenly. • 4. Place racks into the vacuumed zipper bags. Pour sauce into the bag. Seal the zipper bag. Seal the bag with the Vacuum Sealer • 5. Once water temperature reaches 60, press ‘Set’ button to begin cooking. Place the zipper bag into the water and secure its position. Slow cook for an hour • 6. Lastly, grill it and Enjoy! • #GermanPool #HappyKitchen #ILOVEGERMANPOOL #SOUSVIDEPRO #SlowCook #RackofLamb #HealthyCuisine #VacuumZipper #德國寶 #開心廚房 #我愛德國寶 #低溫慢煮機 #慢煮 #真空保鮮 #健康料理 • ~人人都是五星大廚~ • 低溫慢煮套裝SVC-113 • 產品詳情: https://goo.gl/361aic • 立即購買: https://goo.gl/4BCoKf • Follow us on • Facebook: / gphappykitchen • Instagram: / germanpool.happykitchen • 【更多資訊】 • ►德國寶官網 https://germanpool.com/chi/home/ • ►德國寶網上專門店 http://www.germanpoolstore.com/chi/ • ►德國寶開心廚房 / gphappykitchen • ►German Pool Smart Living / gpsmartliving #防疫食譜 #抗炎食譜 #創意食譜 #家常食譜 #住家食譜 #自家食譜 #辦公室食譜 #簡易食譜 #零難度食譜 #必學食譜 #親子食譜 #抗高免疫力食譜 #補充營養食譜 #健康食譜 #營生食譜 #食療食譜 #德國寶食譜 #DIY食譜 #好味食譜 #美味食譜 #有營食譜 #特色食譜 #創意食譜 #防疫食乜好 #防疫必食 #防疫食物 #防疫湯水 #抗炎食乜好 #抗炎必食 #抗炎食物 #抗炎湯水 #今晚食乜好 #今晚煮乜好 #今晚食乜餸 #今晚煮乜餸 #每日一餸 #自己煮 #自私煮 #屋企煮
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