🖤 LE MEILLEUR ENTREMETS VANILLE DU MONDE 🖤

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Voici la recette du meilleur entremets vanille au monde : le Grand cru vanille du chef Philippe Conticini 😊 ! Un dessert qui vous fera fondre de plaisir… N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ http://bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤ • 👉 Mes livres : https://iletaitunefoislapatisserie-bo... • 👉 Mes codes promos : http://bit.ly/2QfW3tl • 👉 Pour obtenir un bon de -5€ sur le matériel de pâtisserie Guy Demarle, cliquez ici : http://eepurl.com/hgoRZf • Matériel nécessaire à la recette du Grand Cru vanille : • 🖤 Moule couronne intreccio : https://amzn.to/3rhDSBU • 🖤 Robot pâtissier : http://bit.ly/2BlrPPn • 🖤 Fouet électrique : https://amzn.to/3c1M2tE • 🖤 Mixeur : https://amzn.to/2CiPj5K • 🖤 Cercle extensible : https://amzn.to/3sf390F (je l’ai réglé sur 2 cm de moins que le diamètre extérieur (à l’ouverture) de mon moule. • 🖤 Cercle 8 cm : https://amzn.to/2NKptR3 • 🖤 Maryse : https://amzn.to/3lwlPXt • 🖤 Thermomètre de cuisine : https://amzn.to/2Hjrvmf • INGRÉDIENTS POUR UN ENTREMETS VANILLE DE 8 A 10 PERSONNES : • Croustillant Duja vanille : • • 70 g d'amandes entières • • 10 g de sucre glace • • 5 g de beurre • • 45 g de chocolat blanc (le chocolat blanc Zephyr : https://moninstantgourmand.fr/christe... est parfait, moins sucré que ceux du commerce et à un prix correct (remplissez ce formulaire : https://eepurl.com/hgoRZf pour recevoir un bon de -5 €, uniquement pour les nouveaux clients) • • 0,6 g de fleur de sel • • 25 g de pralinoise • • 1 gousse de vanille • Biscuit moelleux vanille : • • 85 g de poudre d'amandes • • 65 g de cassonade • • 20 g de blancs d’œufs • • 35 g de jaunes d’œufs • • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide • • 1 gousse de vanille • • 20 g de crème liquide • • 15 g de sucre semoule • • 0,4 g de sel • • 70 g de beurre fondu • • 90 g de blancs d’œufs • • 35 g de farine T55 • • 2 g de levure chimique • • 10 g de cassonade • Crémeux à la vanille : • • 75 g de lait demi-écrémé • • 100 g de crème liquide • • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide) • • 1 gousse de vanille • • 25 g de jaune d’œufs • • 1 g de sucre en poudre • • 85 g de chocolat blanc • • 2 g de gélatine (1 feuille) • • 1 g de colorant noir charbon • Mousse vanille : • Pour la mousse au chocolat blanc et vanille : • • 100 g + 210 g de crème liquide entière • • 1 gousse de vanille • • 2 jaunes d’œufs • • 4 g de gélatine (2 feuilles) • • 140 g de chocolat blanc (complétez ce formulaire : https://eepurl.com/hgoRZf pour recevoir un bon de 5 € sur le chocolat blanc Zephyr : https://moninstantgourmand.fr/christe... (seulement si vous êtes nouveau client) • Pour la pâte à bombe : • • 45 g de jaunes d’œufs (3 jaunes) • • 45 g d'eau • • 15 g de lait en poudre 0% • • 10 g de glucose • La recette sur le blog est ici : https://www.iletaitunefoislapatisseri... • Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution ! • **************** • Toutes mes recettes de pâtisserie : https://www.iletaitunefoislapatisseri... • **************** • Suis-moi sur : • 👍 Facebook : http://bit.ly/2NJ3QKO • 📷 Pinterest : http://bit.ly/2OWW5p9 • 🌈 Instagram : http://bit.ly/2NXRbsx • 🎼 Tik Tok : http://bit.ly/2Oe2Ml8 • 🐤 Twitter : http://bit.ly/2yH2XwI • **************** • 📚 Mes livres de cuisine et pâtisserie : https://iletaitunefoislapatisserie-bo... • 📧 Ma newsletter : http://bit.ly/2CwKask • #entremets #vanille #patisserie

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