Recette de lOpéra rapide 750g

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Le gâteau opéra est un biscuit Joconde (génoise à la poudre d'amandes) imbibé de sirop. Une crème au beurre au café et pour parfaire le tout, un glaçage au chocolat. Avec un peu de patience vous parviendrez à réaliser ce dessert tant convoité... • Abonne-toi à la chaîne 750g : http://goo.gl/ORkCIK • Ingrédients pour le gâteau Opéra : • Biscuit Joconde : • 105g de poudre d'amandes • 105g de sucre glace • 150g d'œufs frais • 30g de farine tamisée • 24g de beurre fondu • 195g de blancs d'œufs • 48g de sucre semoule • ¼ l de sirop d'imbibage • Voir la vidéo : • Recette du Biscuit Joconde - 750g • Crème au beurre café : • 150g de lait • 85g de sucre semoule • 125g de jaunes d'œufs • 35g d'extrait de café • 3g de nescafé • 565g de beurre • 50g de blancs d'œufs • 100g de sucre semoule • Voir la vidéo : • Recette de la Crème au beurre maison ... • Ganache au chocolat : • 440g de chocolat noir • 250g de lait • 8g Nescafé soluble • 137g de beurre pommade • Glaçage Opéra : • 100g de pâte à glacer noire • 40g de chocolat 70% de cacao • 50g d'huile d'arachide • --------------- • PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO ! • --------------- • Retrouve nos recettes d'Opéra • http://www.750g.com/recettes_gateau_o... • Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/ • Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750g • / 750grammes • • La chaîne 750g, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750g est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine ! • Abonne-toi à la chaîne 750g et ne rate aucune de nos vidéos : http://www.youtube.com/subscription_c...

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