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Como fazer Mini Pavlovas de Morango
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Venha aprender a fazer esta receita de Mini Pavlovas, uma sobremesa simples e acompanhada por Mascarpone e coulis de morango. • Vamos lá? • Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final! • Subscreva o nosso canal do youtube para não perder nenhuma receita → / @continenteoficial • ⏱️ 140min 🧑🤝🧑 8 pessoas • INGREDIENTES • 4 claras • 2 c.chá sumo de limão • 200g açúcar branco • 1 c.chá extrato de baunilha • 1 c.chá amido de milho • 150g morangos • 115g mel • Sumo de 2 limas • Mascarpone, q.b. • INSTRUÇÕES • 1. Comece por bater as claras com o sumo de limão. Assim que estiver com uma textura de mousse, aumente a velocidade da batedeira e adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, até as claras montarem em castelo. • 2. Adicione o extrato de baunilha e o amido de milho e, com uma espátula, envolva delicadamente. • 3. Logo de seguida, coloque o merengue num saco de pasteleiro e forme as mini pavlovas sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Caso sobre um pouco de merengue pode formar pequenos suspiros. • 4. Leve ao forno a 100°C durante 1h20, e passado esse tempo, desligue-o e deixe os suspiros arrefecerem totalmente no interior do forno por algumas horas. • 5. Corte 150g de morangos em pedaços e coloque-os num tacho juntamente com o mel e o sumo de lima. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos. • 6. Ao fim deste tempo retire do lume, triture bem com a varinha magica. Reserve o coulis de morango. • 7. Assim que as mini pavlovas tiverem arrefecido totalmente, com a parte oposta de uma colher faça pequenas cavidades no centro das pavlovas. • Recheie com o mascaporne batido e o coulis de morango. • 8. Decore com morangos frescos.
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