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딸기 생크림 케이크 만들기 l strawberry cream cake recipe l 서담SEODAM
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부드럽고 달콤한 딸기 생크림 케이크 만들기 • 재밌게 보시고 구독과 좋아요 버튼을 눌러주세요 :) • *재료*(1호팬 15cm) • 버터 10g, 우유 15g, 소금 한꼬집, 바닐라 익스트랙 1작은술 • 계란 3개, 박력분 75g, 베이킹 파우더 1 작은술, 설탕 80g, 물엿 20g • 딸기, 생크림 300g, 설탕 60g • 설탕 30g, 물 50g, 럼 5g • • *Material*(15 cm) • 10g of butter, 15g of milk, 1 pinch of salt, 1 teaspoon vanilla extract • 3 eggs, 75g of flour, 1 teaspoon baking powder, 80g of sugar, 20g of starch syrup. • strawberry, cream 300g, sugar 60g. • 30g of sugar, 50g of water, 5g of rum. • 만들기 • 1.버터, 우유, 소금, 바닐라 익스트랙을 한군데 모아 버터를 녹인다. • 2.계란 3개, 물엿, 설탕을 따뜻한 물에 중탕시켜 설탕을 녹인다. • 3.설탕이 모두 녹고 달걀물이 따뜻해지면 중탕을 중단한다. • 4.핸드믹서를 고속으로 설정해서 계란물이 풍성하고 • 부드러운 아이보리 색을 띌때까지 휘핑한다. • 5.핸드믹서를 저속으로 설정해서 반죽의 큰 기포가 안보일때까지 휘핑한다. • 6.박력분, 베이킹파우더를 한군데 모아 체쳐준다. • 7.주걱을 세워 가르듯이 퍼올려 섞어준다. • 8.녹여둔 버터에 반죽을 한주걱 덜어 섞은다음 본반죽에 붓고 섞는다. • 9.반죽을 높은곳에 떨어뜨려 기포를 정리한다음 2~3번 내리쳐 큰 기포를 • 한번 더 정리해준다. • 10.예열한 오븐에서 160'c 에서 25분간 구워준다. • 11.설탕, 물, 럼주를 넣고 설탕이 녹을때까지 끓여준다. • 12.생크림에 설탕을 넣고 묵직하고 들어올렸을 때 크림의 뿔이 • 단단한 새부리모양이 될때까지 휘핑한다. • 13.딸기를 원하는 두께로 잘라준다. • 14.아이싱은 영상을 참고해주세요 • 15.바로 먹는것도 맛있지만 하루정도 냉장숙성해서 드시는게 • 훨씬 더 맛있어요 • *봉구 일상 채널 / @봉구쓰밥머거 • *인스타그램 https://www.instagram.com/b5ng_9/?hl=ko • 개인문의 [email protected] • 비지니스/광고/제휴 문의 [email protected] • #CookingASMR #homebaking #SEODAM
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