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【意外と簡単】自家製パンチェッタの作り方とパンチェッタからベーコンにする方法をご紹介
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※同じレシピで調理される方も必ず加熱して召し上がってください。 • 動画内のベーコンはきちんと衛生管理をしておりますが非加熱での試食は推奨しません。 • instagram→https://www.instagram.com/naofumi_ish... • ★自家製パンチェッタ(材料) • 豚バラブロック • バタバラ肉の重量の10〜15%の塩 • マジックソルト 適量 • ★ベーコン • 燻製用スモークウッド（ヒッコリー）適量 • →https://amzn.to/30ZavuB • 使った器具 • 脱水用ピチットシート→https://amzn.to/2Ch7LhN • 着火用バーナー→https://amzn.to/2V1tkcF • • よく使用しているおすすめ食材や調理器具 • 包丁 • →https://amzn.to/3q0ANG2 • Zwilling ツインフィン • シェフコート • →https://amzn.to/2B5OHCs • アルミフライパン「アカオアルミ DONフライパン 24cm」→https://amzn.to/3d2vP4Z • チーズ削り器「ゼスターグレーター」 • →https://amzn.to/2Yz6avw • 電動ペッパーミル • →https://amzn.to/3fhof7N • まな板「ツヴィリングヒノキカッティングボード」→https://amzn.to/2C1uQoL
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