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Pão pita com farinha integral
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⬇️ Assista já ao vídeo da receita e veja como é fácil fazer essa versão semi-integral do maravilhoso pão pita. E lembre-se: inscreva-se agora mesmo em nosso canal para não perder nenhuma dica nem receita! • Ingredientes: • Pão: • 5 g de fermento biológico seco • 10 g de açúcar • 230 ml de água morna • 10 ml de azeite de oliva • 180 g de farinha de trigo branca • 180 g de farinha de trigo integral • 5 g de sal • Molho: • 200 g de iogurte natural • 20 ml de suco de limão-taiti • 1 dente de alho picado • hortelã fresca picada a gosto • sal e pimenta-do-reino preta a gosto • Modo de preparo: • ✔️Em uma vasilha, coloque o fermento, o açúcar e a água morna e mexa bem para dissolver. Na sequência, adicione o azeite de oliva. • ✔️Coloque a farinha de trigo branca, a farinha de trigo integral e o sal. Misture tudo até formar uma massa. • ✔️Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10min até obter uniformizar. Faça uma bola, polvilhe um pouco de farinha e cubra com um pano para fermentar por 1h. • ✔️Passado o tempo, divida a massa em 10 pedaços iguais, de cerca de 60g cada. Modele em bolinhas e deixe crescer por mais 1h. • ✔️Abra cada pedaço com um rolo e forme discos de cerca de 15cm de diâmetro cada. • ✔️Em uma frigideira bem quente, coloque o disco de massa, deixe 20min e vire, deixando até ela inflar como um balão. Vire novamente e cozinhe bem dos dois lados. • ✔️Você pode passar os pitas prontos direto na boca do fogão para chamuscar e agregar um sabor mais tostado aos pãezinhos. • ✔️Prepare o molho de iogurte. Em uma vasilha, coloque o iogurte natural, o suco de limão-taiti, o alho, a hortelã picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para incorporar. • ✔️Sirva o pão pita com o molho de iogurte e delicie-se! • ✔️O pão pita pode ser guardado em refrigeração, em um pote fechado com tampa, e deve ser consumido em até 3 dias. Se preferir congelar, você pode regenerar no forno por alguns minutos antes de servir. Congelado, a validade é de 30 dias. • Tempo de preparo: 2h45min • Rendimento: 5 pessoas • #pita #farinhaintegral #ReceitasZaffari
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